Bedeutung von ’stracchino‘ auf Englisch
Was bedeutet „stracchino“ auf Englisch?
Stracchino ist ein italienischer Frischkäse mit einer weichen Konsistenz und einem milden Geschmack. In der italienischen Küche wird er häufig als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet. Der Name „stracchino“ stammt aus dem norditalienischen Dialekt und hat keine direkte englische Entsprechung. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, den Begriff „stracchino“ im Englischen zu beschreiben.
Die wichtigsten Fakten
Stracchino ist ein italienischer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird und typisch für die Regionen Lombardia, Piemont, Veneto und Ligurien ist. In Englisch wird Stracchino oft als „crescenza“ bezeichnet. Der Käse wird sehr jung verzehrt, hat keine Rinde und eine sehr weiche, cremige Textur. Geschmacklich ist er normalerweise mild und leicht säuerlich.
Der Name „Stracchino“ leitet sich vom lombardischen Adjektiv „strach“ ab, was „müde“ bedeutet. Es wird gesagt, dass die Milch von müden Kühen, die im Herbst von den Almwiesen herunterkommen, reicher an Fetten und saurer ist. Diese Eigenschaften wurden angeblich in der Milch von Kühen entdeckt, die saisonal auf und ab den Alpen zu verschiedenen Weiden bewegt wurden. Die Milch solcher Kühe verleiht dem Käse seinen charakteristischen Geschmack.
Stracchino wird normalerweise pur gegessen, kann aber auch als Füllung für bestimmte Brotsorten verwendet werden. In der Region Recco an der ligurischen Riviera wird beispielsweise „focaccia con il formaggio“ oder „focaccia di Recco“ typischerweise mit Crescenza gefüllt. In anderen Regionen wie Romagna, Teilen der Marken, Umbrien und der östlichen Toskana ist Stracchino eine häufige Füllung für den „cascione“, der aus Piadina, einem dünnen Fladenbrot, hergestellt wird.
Definition von „stracchino“
Stracchino ist ein Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine cremige Textur und den milden Geschmack aus. Der Käse wird aus pasteurisierter oder unpasteurisierter Milch hergestellt und reift normalerweise für eine kurze Zeit, um seine charakteristische Konsistenz zu erreichen.
Beschreibung des Geschmacks und der Verwendung von „stracchino“
Stracchino hat einen milden und leicht säuerlichen Geschmack. Er ist weniger würzig als andere italienische Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino. Die cremige Konsistenz macht ihn ideal zum Streichen auf Brot oder zum Überbacken von Gerichten.
In der italienischen Küche wird stracchino oft als Zutat in verschiedenen Rezepten verwendet. Er kann zu Pizzen, Panini, Pastagerichten oder Salaten hinzugefügt werden. Stracchino schmilzt gut und verleiht den Gerichten eine cremige Note.
Englische Bezeichnungen für „stracchino“
Da der Begriff „stracchino“ aus dem norditalienischen Dialekt stammt, gibt es keine direkte englische Übersetzung. In einigen Fällen wird „stracchino“ als „Italian soft cheese“ oder „fresh Italian cheese“ übersetzt. Diese Bezeichnungen beschreiben den Käse allgemein, aber sie sind nicht spezifisch für stracchino.
Es ist wichtig zu beachten, dass verschiedene Regionen in Italien ihre eigenen Variationen von stracchino haben. Zum Beispiel wird der Käse in der Lombardei auch als „Crescenza“ bezeichnet. In anderen Regionen kann er als „Squacquerone“ oder „Taleggio“ bekannt sein. Diese Variationen können sich in Geschmack und Textur leicht unterscheiden.
Fazit
Stracchino ist ein italienischer Frischkäse mit einer cremigen Textur und einem milden Geschmack. Obwohl es keine direkte englische Übersetzung für den Begriff „stracchino“ gibt, wird er oft als „Italian soft cheese“ oder „fresh Italian cheese“ bezeichnet. Stracchino wird in der italienischen Küche häufig als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet und verleiht ihnen eine cremige Note. Es ist wichtig zu beachten, dass es regionale Variationen von stracchino gibt, die sich in Geschmack und Textur leicht unterscheiden können.
FAQs
Welche Bedeutung hat „stracchino“ auf Englisch?
Der Begriff „stracchino“ hat keine direkte englische Entsprechung. Er wird oft als „Italian soft cheese“ oder „fresh Italian cheese“ übersetzt.
Wie schmeckt „stracchino“?
Stracchino hat einen milden und leicht säuerlichen Geschmack. Er ist weniger würzig als andere italienische Käsesorten.
Wie wird „stracchino“ in der italienischen Küche verwendet?
Stracchino wird häufig als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet. Er kann zu Pizzen, Panini, Pastagerichten oder Salaten hinzugefügt werden. Der Käse schmilzt gut und verleiht den Gerichten eine cremige Note.
Gibt es eine spezifische englische Bezeichnung für „stracchino“?
Da „stracchino“ aus dem norditalienischen Dialekt stammt, gibt es keine direkte englische Übersetzung. Der Käse wird oft als „Italian soft cheese“ oder „fresh Italian cheese“ bezeichnet, um ihn im Englischen zu beschreiben.
Gibt es regionale Variationen von „stracchino“?
Ja, verschiedene Regionen in Italien haben ihre eigenen Variationen von stracchino. Zum Beispiel wird der Käse in der Lombardei auch als „Crescenza“ bezeichnet. In anderen Regionen kann er als „Squacquerone“ oder „Taleggio“ bekannt sein. Diese Variationen können sich in Geschmack und Textur leicht unterscheiden.
Welche Konsistenz hat „stracchino“?
Stracchino hat eine weiche und cremige Konsistenz. Es ist ein Frischkäse, der normalerweise für eine kurze Zeit reift, um seine charakteristische Textur zu erreichen.