Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben und er nicht ganz durchgebacken ist, stellen Sie ihn einfach fünf bis zehn Minuten zurück in den Ofen. Wenn nur der Boden nicht durchgebacken ist, wickeln Sie den Kuchen in Alufolie ein, bevor Sie ihn wieder in den Ofen stellen.
Kann man einen Kuchen neu backen, wenn er nicht ganz durchgebacken ist?
Leider ist es nicht möglich, einen einmal abgekühlten Kuchen erneut zu backen. Der Kuchen müsste erneut durcherhitzt werden, und die äußeren Teile des Kuchens würden zu trocken werden. Auch wenn der Kuchen in der Mitte eingesunken ist, weil er zu wenig gebacken wurde, wird er nicht wieder aufgehen, da die Backtriebmittel im Rezept abgelaufen sind.
Warum bleibt mein Kuchen in der Mitte ungebacken?
Möglicherweise haben Sie einen Kuchen bei einer zu niedrigen Temperatur gebacken, damit er in der vorgesehenen Zeit gut durchbackt. Versuchen Sie, in einem Rezept nachzuschauen, welche Temperatur empfohlen wird, bevor Sie weitermachen. Sie werden überrascht sein, wie viele Leute einfache Fehler machen, indem sie den Ofen 25 oder 50 Grad zu niedrig einstellen.