Wie erntet man Kirschen vom Kirschbaum?

Die Ernte von Kirschen ist eine wichtige landwirtschaftliche Tätigkeit, die eine gewisse Sorgfalt und Kenntnis erfordert. Kirschbäume gehören zur Gattung Prunus und sind für ihre leckeren Früchte bekannt. In diesem Artikel werden wir die Schritte und Techniken untersuchen, die erforderlich sind, um Kirschen von einem Kirschbaum zu ernten.

Bestimmung der optimalen Erntezeit

Um Kirschen erfolgreich zu ernten, ist es wichtig, die optimale Reifezeit der Früchte zu bestimmen. Kirschsorten haben unterschiedliche Reifezeiten, daher ist es ratsam, die spezifischen Informationen für den jeweiligen Baum oder die Sorte zu konsultieren. Allgemein gilt jedoch, dass reife Kirschen eine satte Farbe haben, fest sind und einen süßen Duft verströmen. Die Früchte sollten leicht vom Stiel abgelöst werden können, wenn sie reif sind.

Vorbereitung der Ernteausrüstung

Bevor mit der Ernte begonnen wird, sollten geeignete Ernteausrüstungen vorbereitet werden. Eine Leiter oder ein Erntekorb mit langem Griff ist oft nützlich, um Kirschen in höheren Bereichen des Baums zu erreichen. Es ist auch ratsam, Handschuhe zu tragen, um die Hände vor Verletzungen durch die Äste zu schützen und um die Früchte beim Pflücken nicht zu beschädigen.

Erntetechniken

Um Kirschen von einem Kirschbaum zu ernten, folgen Sie diesen Schritten:

1. Stellen Sie sicher, dass die Leiter oder der Erntekorb stabil und sicher positioniert ist, bevor Sie den Baum betreten, um Verletzungen zu vermeiden.

   Die wichtigsten Fakten

   1. Reifezeitpunkt: Kirschen sollten vor dem Ernten ausreifen, bis sie ihren vollen Zuckergehalt erreicht haben. Der genaue Zeitpunkt variiert je nach Sorte, Wetter und Standort. Süßkirschen werden normalerweise von Juni bis August geerntet, während Sauerkirschen im Juli und August geerntet werden.
   2. Erkennen der Reife: Reife Kirschen sind rundum sortentypisch ausreichend gefärbt und die Stiele lösen sich leicht vom Zweig. Die Kirschen auf der Sonnenseite und im äußeren und oberen Bereich der Krone reifen zuerst. Die im Schatten wachsenden Früchte folgen einige Tage später.
   3. Erntemethoden: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kirschen zu ernten:

      a. Pflücken mit Stiel: Pflücke die Kirschen zusammen mit dem Stiel. So bleiben sie länger frisch und verlieren keinen Saft. Wenn die Früchte ausgereift sind, kannst du den Stiel ganz einfach vom Ast abdrehen.

      b. Schneiden mit einer Schere: Eine alternative Methode ist es, die Kirschen mit einer Schere direkt unterhalb des Zweiges abzuschneiden. Dies ist besonders schonend, aber aufwendig und empfiehlt sich eher für kleine Mengen.

   4. Lagerung: Kirschen sollten möglichst schnell nach der Ernte verzehrt oder weiterverarbeitet werden, da sie nur begrenzt lagerfähig sind. Im Kühlschrank bleiben sie in einer flachen Schale noch zwei bis drei Tage knackfrisch. Alternativ können sie auch tiefgefroren oder zu Kompott, Marmelade, Likör oder Saft verarbeitet werden, um die Kirschensaison zu verlängern.
2. Beginnen Sie mit den leicht erreichbaren Kirschen in der Nähe des Baumstamms und arbeiten Sie sich nach außen vor. Dies ermöglicht eine systematische Ernte und minimiert das Risiko, dass bereits geerntete Kirschen herunterfallen und beschädigt werden.
3. Halten Sie die Kirsche vorsichtig am Stiel und drehen Sie sie leicht, während Sie sie nach oben ziehen. Dadurch wird die Frucht sanft vom Baum gelöst, ohne Schaden zu nehmen.
4. Platzieren Sie die geernteten Kirschen behutsam in Ihren Erntekorb, um Druckstellen und Beschädigungen zu vermeiden. Vermeiden Sie es, die Kirschen zu werfen oder sie in einem überfüllten Behälter zu stapeln.
5. Fortfahren, bis alle reifen Kirschen geerntet sind. Achten Sie darauf, keine unreifen oder beschädigten Früchte zu ernten, um die Qualität Ihres Ertrags zu erhalten.

Die Nach-Ernte-Pflege

Nach der Ernte ist es wichtig, die Kirschen richtig zu lagern, um ihre Frische und Qualität zu erhalten. Kirschen sollten in einem kühlen, gut belüfteten Bereich aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie in flachen Behältern zu lagern, um Druckstellen zu minimieren. Kirschen können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Fazit

Die Ernte von Kirschen erfordert Aufmerksamkeit und Sorgfalt, um die Qualität der Früchte zu erhalten. Durch die Bestimmung der optimalen Erntezeit, die Vorbereitung der richtigen Ausrüstung und die Anwendung geeigneter Erntetechniken können Sie frische und leckere Kirschen von Ihrem Kirschbaum genießen. Denken Sie daran, die Kirschen nach der Ernte ordnungsgemäß zu lagern, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten.

FAQs

Wann ist die beste Zeit, um Kirschen vom Kirschbaum zu ernten?

Die beste Zeit, um Kirschen zu ernten, variiert je nach Sorte und Standort des Kirschbaums. Im Allgemeinen sind reife Kirschen satt gefärbt, fest und verströmen einen süßen Duft. Sie sollten sich leicht vom Stiel ablösen lassen. Es ist ratsam, die spezifischen Informationen für die Kirschsorte oder den Baum zu konsultieren, um die optimale Erntezeit zu bestimmen.

Welche Ausrüstung wird für die Ernte von Kirschen benötigt?

Für die Ernte von Kirschen vom Kirschbaum können eine Leiter oder ein Erntekorb mit langem Griff hilfreich sein, um an höhere Bereiche des Baums zu gelangen. Es wird auch empfohlen, Handschuhe zu tragen, um Ihre Hände vor Verletzungen durch die Äste zu schützen und um die Früchte beim Pflücken nicht zu beschädigen.

Wie ernte ich Kirschen vom Kirschbaum, ohne sie zu beschädigen?

Um Kirschen vom Kirschbaum zu ernten, halten Sie die Frucht vorsichtig am Stiel und drehen Sie sie leicht, während Sie sie nach oben ziehen. Dadurch wird die Kirsche sanft vom Baum gelöst, ohne Schaden zu nehmen. Achten Sie darauf, die Kirschen behutsam in Ihren Erntekorb zu legen, um Druckstellen und Beschädigungen zu vermeiden.

Wie lagere ich geerntete Kirschen richtig?

Um die Frische und Qualität der geernteten Kirschen zu erhalten, sollten sie in einem kühlen, gut belüfteten Bereich aufbewahrt werden. Es ist ratsam, sie in flachen Behältern zu lagern, um Druckstellen zu minimieren. Kirschen können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Stellen Sie sicher, dass die Kirschen vor der Lagerung vollständig trocken sind, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Kann ich unreife oder beschädigte Kirschen ernten?

Es wird empfohlen, nur reife und unbeschädigte Kirschen zu ernten, um die Qualität Ihres Ertrags zu gewährleisten. Unreife Kirschen haben möglicherweise nicht den vollen Geschmack und können hart oder sauer sein. Beschädigte Kirschen könnten verderben oder den Geschmack anderer Kirschen beeinträchtigen. Daher ist es am besten, nur reife und gesunde Früchte zu ernten.

Wie lange sind geerntete Kirschen haltbar?

Die Haltbarkeit von geernteten Kirschen hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich ihrer Reife zum Zeitpunkt der Ernte. Unter optimalen Bedingungen können Kirschen im Kühlschrank etwa ein bis zwei Wochen lang haltbar sein. Es wird jedoch empfohlen, sie so bald wie möglich zu verzehren, um den bestmöglichen Geschmack und die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.