Die Röstung von Sesamsamen in der Mikrowelle ist eine praktische Methode, um den Geschmack und das Aroma der Samen zu intensivieren. Im Gegensatz zur traditionellen Pfannenröstung ist die Mikrowellenmethode schnell und einfach. In diesem Artikel werden wir den Prozess des Röstens von Sesamsamen in der Mikrowelle Schritt für Schritt erklären.
Die wichtigsten Fakten
- Sesamsamen in einer mikrowellensicheren Schale anordnen: Verteilen Sie bis zu ½ Tasse Sesamsamen in einer einzigen Schicht in einer mikrowellensicheren Schale oder einem Teller.
- Mikrowelle auf HOCH stellen: Stellen Sie die Mikrowelle auf die höchste Stufe ein.
- Rösten in Intervallen: Rösten Sie die Sesamsamen in Intervallen von 30 Sekunden bis 1 Minute. Unterbrechen Sie die Mikrowelle nach jedem Intervall, um die Samen umzurühren und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig geröstet werden. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Sesamsamen goldbraun sind und einen angenehmen Duft verströmen. Dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten insgesamt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die gerösteten Sesamsamen vollständig abkühlen, bevor Sie sie verwenden oder lagern.
Es ist wichtig, die Sesamsamen während des Röstens in der Mikrowelle im Auge zu behalten, da sie schnell verbrennen können. Es ist auch möglich, mehrere Schichten von Sesamsamen zu rösten, wenn gewünscht.
Wichtige Fakten:
- Das Rösten von Sesamsamen in der Mikrowelle dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten.
- Sesamsamen sollten in einer einzigen Schicht in einer mikrowellensicheren Schale angeordnet werden.
- Die Mikrowelle sollte in Intervallen von 30 Sekunden bis 1 Minute unterbrochen werden, um die Sesamsamen umzurühren.
- Die gerösteten Sesamsamen sollten vollständig abgekühlt sein, bevor sie verwendet oder gelagert werden.
Materialien
Um Sesamsamen in der Mikrowelle zu rösten, benötigen Sie folgende Materialien:
- Weiße oder schwarze Sesamsamen
- Ein mikrowellengeeignetes Gefäß, z.B. eine Glasschüssel
- Ein Mikrowellenteller oder ein Mikrowellenpapier
Röstung der Sesamsamen
Folgen Sie diesen Schritten, um Sesamsamen in der Mikrowelle zu rösten:
- Geben Sie eine Schicht Sesamsamen in das mikrowellengeeignete Gefäß. Achten Sie darauf, dass die Samen gleichmäßig verteilt sind und nicht übereinander liegen.
- Stellen Sie das Gefäß mit den Sesamsamen in die Mikrowelle.
- Wählen Sie eine niedrige bis mittlere Leistungsstufe an Ihrer Mikrowelle. Eine zu hohe Leistungsstufe kann dazu führen, dass die Samen verbrennen.
- Rösten Sie die Samen in Intervallen von 30 Sekunden. Nach jedem Intervall öffnen Sie die Mikrowelle und rühren die Samen um. Dies hilft, eine gleichmäßige Röstung zu erreichen.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Röstungsgrad der Samen. Die Sesamsamen sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe annehmen und ein angenehmes, nussiges Aroma verströmen.
- Wenn die gewünschte Röstung erreicht ist, nehmen Sie das Gefäß aus der Mikrowelle und lassen Sie die Samen abkühlen.
Lagerung der gerösteten Sesamsamen
Nachdem die Sesamsamen geröstet und abgekühlt sind, können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht.
Fazit
Das Rösten von Sesamsamen in der Mikrowelle ist eine einfache und schnelle Methode, um den Geschmack und das Aroma der Samen zu verbessern. Indem Sie die oben genannten Schritte befolgen, können Sie köstlich geröstete Sesamsamen in kürzester Zeit zubereiten. Genießen Sie sie als Topping für Salate, Müsli oder andere Gerichte Ihrer Wahl.
FAQs
Kann ich sowohl weiße als auch schwarze Sesamsamen in der Mikrowelle rösten?
Ja, sowohl weiße als auch schwarze Sesamsamen können in der Mikrowelle geröstet werden. Der Röstungsprozess ist für beide Sorten gleich.
Wie viel Sesamsamen kann ich gleichzeitig in der Mikrowelle rösten?
Es wird empfohlen, nur eine dünne Schicht Sesamsamen in einem mikrowellengeeigneten Gefäß zu rösten. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Röstung. Wenn Sie größere Mengen rösten möchten, ist es besser, dies in mehreren Durchgängen zu tun.
Welche Leistungsstufe sollte ich in der Mikrowelle wählen?
Es wird empfohlen, eine niedrige bis mittlere Leistungsstufe an Ihrer Mikrowelle zu wählen. Eine zu hohe Leistungsstufe kann dazu führen, dass die Sesamsamen verbrennen.
Wie lange dauert es, Sesamsamen in der Mikrowelle zu rösten?
Die Röstzeit kann je nach Mikrowelle variieren. Es ist empfehlenswert, die Sesamsamen in Intervallen von 30 Sekunden zu rösten und dabei regelmäßig zu überprüfen, ob sie die gewünschte Röstung erreicht haben. Dieser Prozess dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten.
Wie erkenne ich, ob die Sesamsamen fertig geröstet sind?
Die Sesamsamen sind fertig geröstet, wenn sie eine goldbraune Farbe angenommen haben und ein angenehmes, nussiges Aroma verströmen. Achten Sie darauf, die Samen nicht zu lange zu rösten, da sie sonst verbrennen können.
Wie lange kann ich die gerösteten Sesamsamen aufbewahren?
Die gerösteten Sesamsamen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht bleiben sie für mehrere Wochen frisch und knusprig.