Wie viele verschiedene Arten von Basilikum gibt es?

Wie viele Basilikumsorten gibt es?

Obwohl es schätzungsweise 50 bis 150 Basilikumarten gibt, sind die meisten, wenn auch nicht alle, Küchenbasilikumarten Kultursorten von O. basilicum, dem süßen Basilikum. Einige sind Züchtungen anderer Basilikumarten, andere sind Hybriden. Es ist besonders schwierig, zu bestimmen, zu welcher Art ein Basilikum gehört.

Welches ist die häufigste Art von Basilikum?

Süßes Basilikum
Süßes Basilikum ist die häufigste Sorte im Supermarkt. Wenn in Ihrem Rezept nicht angegeben ist, welche Art von Basilikum Sie verwenden sollen, ist wahrscheinlich süßes Basilikum gemeint. Diese Basilikumsorte hat dunkelgrüne, glänzende Blätter und einen süßen, aber leicht würzigen Geschmack. Verwenden Sie es für Pesto oder einen Caprese-Salat.

Was ist der Unterschied zwischen griechischem Basilikum und italienischem Basilikum?

Das kleinblättrige griechische Basilikum eignet sich am besten für Soßen, während die größeren fleischigen Blätter des beliebten italienischen Basilikums am besten für Salate und die berühmte Genueser Basilikumsoße, das Pesto, geeignet sind, die besonders gut zu Pasta passt.

Gibt es mehr als eine Art von Basilikum?

Es gibt so viele Basilikumsorten, dass es schwer ist, sich für eine zu entscheiden. Die Basilikumpflanze ist eines der beliebtesten Küchenkräuter, sowohl wegen ihres einfachen Anbaus als auch wegen ihrer Vielfalt in der Küche. Wählen Sie ein oder zwei Ihrer Lieblingssorten aus, damit Sie mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen experimentieren können.

Welches Basilikum eignet sich am besten zum Kochen?

1. Süßes Basilikum. Es ist die am häufigsten verwendete und beliebteste Basilikumsorte. Süßes Basilikum wird wegen seines aromatischen Blattwerks häufig in der Küche verwendet.

Kann man alle Arten von Basilikum essen?

Fast alle Basilikumsorten werden als Küchenkräuter angebaut. Wenn es um die verschiedenen Basilikumarten geht, sind die meisten Menschen mit den süßen Basilikumsorten vertraut, die in der italienischen Küche verwendet werden, aber auch in der asiatischen Küche werden viele verschiedene Basilikumsorten verwendet.

Welche Art von Basilikum wird in der italienischen Küche verwendet?

Süßes Basilikum (Ocimum bacilicum) und sein naher Verwandter Basilico genovese sind die einzigen Sorten, die in der italienischen Küche verwendet werden, um den Minzgeschmack zu vermeiden, der bei anderen Sorten üblich ist.

Welches Basilikum lässt sich am einfachsten anbauen?

Die beste Sorte für den Geschmack ist süßes Basilikum
Es ist auch sehr einfach anzubauen und liefert eine Fülle von großen Blättern, die Sie über Ihre Mahlzeiten streuen können. Obwohl diese Sorte auch am häufigsten im Supermarkt erhältlich ist, empfehle ich, sie selbst anzubauen.

Welche Basilikumsorte ist die süßeste?

Süßes Basilikum
Zu den Sorten gehören Genovese, Napoletano, Italian Large Leaf und Lettuce Leaf.

Ist afrikanisches blaues Basilikum dasselbe wie Thai-Basilikum?

Thailändisches und afrikanisches blaues Basilikum
Thai-Basilikum findet man in asiatischen Gerichten, wo seine lila/grünen Blätter einen Hauch von Anis verströmen. Sein Geschmack ähnelt dem des afrikanischen blauen Basilikums, einer zarten Staude. Beide sind kampferartiger als weichblättrige Basilikumpflanzen, weshalb die meisten Menschen den Geschmack als minderwertig empfinden.

Ist Purple Basil das gleiche wie Thai-Basilikum?

Auf den ersten Blick ist der Unterschied vor allem in der Farbe der Stängel zu erkennen: Thaibasilikum hat einen violetten Stiel, während süßes Basilikum einen grünen Stiel hat.

Sind süßes Basilikum und Genovese-Basilikum dasselbe?

Die Blätter des Genovese-Basilikums sind etwas größer als die des süßen Basilikums, außerdem sind sie flacher und spitz zulaufend. Es ist aromatischer als süßes Basilikum und hat dunkelgrüne, glänzende Blätter. Der Geschmack von Genovese-Basilikum wird als ein Hauch von Minze und Nelke beschrieben, während er gleichzeitig pfeffrig und würzig ist.

Welche Basilikumsorte ist am gesündesten?

Die gesündesten 18 Arten von Basilikum für das Kochen und die medizinische Verwendung

• Genovese Basilikum. Diese Basilikumsorte wird in mehreren italienischen Gerichten verwendet. …
• Thai Basilikum. Thai Basilikum als intensives starkes Geschmack. …
• Napoletano Basilikum. …
• Dark Opal Basilikum. …
• Weihnachtsbasilikum. …
• Zitronenbasilikum. …
• Salatblattbasilikum. …
• Lime Basilikum.

Welches Basilikum wird für Pizza verwendet?

Süßes, großblättriges italienisches, Napoletano- und Genovese-Basilikum werden gerne zum Belegen von Pizzen oder zum Würzen von Pizzasaucen verwendet. Mit ein wenig Übung kann jedoch fast jede Form von Basilikum verwendet werden.

Ist es in Ordnung, Basilikumblätter zu essen?

Basilikum ist im Allgemeinen unbedenklich, wenn es in kleinen Mengen konsumiert wird, aber es sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten. Basilikumblätter sind reich an Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert. Eine hohe Zufuhr kann zu Wechselwirkungen mit blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin ( 37 ) führen.

Kann man frisches Basilikum einfrieren?

Einfach die Blätter hacken, in Eiswürfelbehälter füllen, mit kaltem Wasser bedecken und einfrieren. Die gefrorenen Basilikumstücke werden schwarz, sobald sie aufgetaut sind, aber sie schmecken immer noch nach Basilikum. Gefrorene Basilikumzigarren sind eine gute Möglichkeit, Basilikum mit großen Blättern aufzubewahren, die ein kurzes Blanchieren vertragen.

Ist Basilikum gut für hohen Blutdruck?

Basilikum enthält Verbindungen, wie z. B. Eugenol, die laut Tierversuchen zur Senkung des Blutdrucks beitragen können.