Ursprung des Kakaos: Woher kommt Kakao?
Woher stammt Kakao?
Kakao ist eine wichtige Zutat in der Schokoladenherstellung und wird weltweit konsumiert. Aber wo genau kommt Kakao her? In diesem Artikel werden wir die Herkunft von Kakao im Detail untersuchen.
Die wichtigsten Fakten
- Ursprung und Verbreitung:
- Die Kakaopflanze, wissenschaftlich bekannt als Theobroma cacao, stammt vermutlich aus dem oberen Teil des Amazonasbeckens in Südost-Ecuador und wurde später über Mittelamerika bis nach Mexiko verbreitet.
- Die Kakaopflanze benötigt ein tropisch-feuchtes Klima und gedeiht am besten in Westafrika, insbesondere in den Ländern Elfenbeinküste und Ghana, wo etwa 70% der weltweiten Kakaoproduktion stattfindet.
- Etwa 15% der weltweiten Kakaoproduktion stammen aus Mittelamerika und Südamerika, dem eigentlichen Ursprungsgebiet des Kakaos.
- Anbau und Produktion:
- Die Kakaoproduktion erfolgt hauptsächlich in kleinbäuerlichen Familienbetrieben, die den Lebensunterhalt von rund 14 Millionen Menschen und deren Familien sichern.
- Die größte Menge Kakao pro Staat wird in der Elfenbeinküste produziert, jedoch wird die Verarbeitung aufgrund der mangelnden Investitionssicherheit meist nur bis zur Trocknung der Kakaobohnen durchgeführt.
- Ghana ist ein weiterer wichtiger Kakaoanbaustaate und zusammen mit der Elfenbeinküste verantwortlich für den Großteil der weltweiten Kakaoproduktion.
- Probleme und Herausforderungen:
- Kinderarbeit ist immer noch ein Problem im Kakaoanbau, insbesondere in Westafrika. Nach einer Untersuchung der University of Chicago im Jahr 2019 waren 45% aller Kinder von Kakaobauern in Kinderarbeit involviert.
- Die Entwaldung zur Schaffung von Anbauflächen für Kakao ist ein ernstes Problem, insbesondere in Westafrika. Westafrika hat bereits 80% seines Regenwaldes verloren, wobei die Elfenbeinküste voraussichtlich bis zum Jahr 2024 den kompletten Regenwaldverlust erleiden wird.
- Der Regenwaldverlust in Westafrika hat Auswirkungen auf das Klima und führt zu einem verstärkten Artensterben.
Die Ursprünge des Kakaos
Die Ursprünge des Kakaos lassen sich bis in die präkolumbianische Zeit in Zentralamerika zurückverfolgen. Die Mayas und Azteken waren die ersten Kulturen, die Kakao anbauten und nutzten. Sie schätzten den Geschmack, die berauschenden Eigenschaften und den kulturellen Wert des Kakaos.
Kakaoanbau in der heutigen Zeit
Heute wird Kakao in verschiedenen tropischen Regionen der Welt angebaut. Die Hauptproduzenten von Kakao sind Westafrika, insbesondere die Länder Elfenbeinküste und Ghana, die zusammen mehr als 70% der weltweiten Kakaoernte ausmachen.
Westafrika: Der größte Kakaoexporteur
Die Westafrikanische Region ist bekannt für ihre günstigen klimatischen Bedingungen, die den Anbau von Kakao begünstigen. Die Bodenbeschaffenheit, die Temperaturen und die Niederschlagsmengen in dieser Region schaffen ideale Voraussetzungen für den Kakaoanbau.
Elfenbeinküste ist der weltweit größte Kakaoexporteur und liefert etwa 40% des weltweiten Bedarfs. Ghana folgt dicht dahinter und ist der zweitgrößte Kakaoexporteur. Andere westafrikanische Länder wie Nigeria und Kamerun spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle in der Kakaoindustrie.
Weitere Kakaoanbauregionen
Neben Westafrika gibt es noch andere Regionen auf der Welt, die Kakao anbauen. In Lateinamerika sind Länder wie Brasilien, Ecuador und Kolumbien bedeutende Kakaoexporteure. In Asien sind Indonesien und die Elfenbeinküste wichtige Anbauländer.
Die Bedeutung des fairen Handels
Es ist wichtig anzumerken, dass der Kakaoanbau oft von sozialen und ökologischen Herausforderungen begleitet wird. Die Arbeitsbedingungen der Bauern und Arbeiter sowie der ökologische Fußabdruck der Kakaoindustrie sind wichtige Anliegen.
Fairer Handel und Zertifizierungen wie das Fairtrade-Siegel sind Bestrebungen, gerechtere Arbeitsbedingungen und nachhaltige Praktiken im Kakaoanbau zu fördern.
Zusammenfassung
Kakao stammt ursprünglich aus Zentralamerika und wird heute in tropischen Regionen weltweit angebaut. Westafrika, insbesondere die Länder Elfenbeinküste und Ghana, sind die größten Kakaoexporteure. Neben sozialen und ökologischen Herausforderungen ist der faire Handel ein wichtiger Aspekt der Kakaoindustrie, um gerechtere Arbeitsbedingungen und Nachhaltigkeit zu fördern.
FAQs
Welche Länder sind die größten Produzenten von Kakao?
Die größten Produzenten von Kakao sind die Länder Elfenbeinküste und Ghana in Westafrika. Zusammen machen sie mehr als 70% der weltweiten Kakaoernte aus.
Gibt es auch andere Regionen auf der Welt, die Kakao anbauen?
Ja, neben Westafrika gibt es auch andere bedeutende Kakaoanbauregionen. Lateinamerika, insbesondere Länder wie Brasilien, Ecuador und Kolumbien, sowie Asien, mit Indonesien als wichtigem Anbauland, sind weitere bedeutende Kakaoexporteure.
Warum ist Westafrika ein so wichtiger Produzent von Kakao?
Westafrika bietet günstige klimatische Bedingungen für den Kakaoanbau. Die Bodenbeschaffenheit, Temperaturen und Niederschlagsmengen in dieser Region schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau von Kakao.
Welche sozialen und ökologischen Herausforderungen gibt es im Kakaoanbau?
Der Kakaoanbau ist oft mit Herausforderungen wie ungerechten Arbeitsbedingungen und einem negativen ökologischen Fußabdruck verbunden. Initiativen wie Fairtrade-Zertifizierungen setzen sich dafür ein, gerechtere Arbeitsbedingungen und nachhaltige Praktiken in der Kakaoindustrie zu fördern.
Wie hoch ist der Anteil der Kakaoernte, den Westafrika liefert?
Elfenbeinküste ist der weltweit größte Kakaoexporteur und liefert etwa 40% des weltweiten Bedarfs. Ghana folgt dicht dahinter und ist der zweitgrößte Kakaoexporteur. Andere westafrikanische Länder wie Nigeria und Kamerun spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle in der Kakaoindustrie.
Wie wird Nachhaltigkeit im Kakaoanbau gefördert?
Der faire Handel und Zertifizierungen wie das Fairtrade-Siegel sind wichtige Ansätze, um gerechtere Arbeitsbedingungen und nachhaltige Praktiken im Kakaoanbau zu fördern. Diese Initiativen zielen darauf ab, den sozialen und ökologischen Herausforderungen entgegenzuwirken und eine nachhaltigere Kakaoindustrie zu schaffen.