Les raisins secs sont-ils des antioxydants ?
Les raisins secs ont une teneur plus élevée en antioxydants que les autres fruits secs. Le processus de séchage préserve également ces antioxydants, favorisant une plus grande activité que dans les raisins frais. Les antioxydants préviennent les dommages cellulaires causés par des facteurs naturels comme le vieillissement et les comportements liés au mode de vie. […]
Read MoreLe thé passion de Starbucks est-il sans sucre ?
En soi, le thé, le café et l’espresso ne contiennent jamais de sucre. Cela signifie que toutes les boissons au thé glacé, le thé chaud infusé, le café goutte à goutte infusé et l’espresso de Starbucks sont sans sucre. Cependant, ce sont les ajouts tels que les sirops, les édulcorants, le lait et les garnitures […]
Read MoreEst-ce que Costco vend des bouteilles d’eau de 5 gallons ?
Delish a récemment classé le service de livraison d’eau de Costco comme l’un des meilleurs du pays, mais a ajouté que « certains des membres les plus dévoués de Costco ne sont pas au courant de cette offre exceptionnelle ». Selon Costco, les membres n’ont qu’à sélectionner le type d’eau embouteillée qu’ils préfèrent (eau de source ou […]
Read MoreCombien de crème y a-t-il dans un café moyen de Dunkin Donuts ?
« Un café ordinaire moyen contient trois crèmes, trois sucres, » dit Ron DeJoseph, qui travaille à Willington, Conn. Dunks. « Trois et trois » était la réponse standard pour la plupart des établissements Dunkin’ Donuts de la Nouvelle-Angleterre. Trois et trois pour un moyen, deux et deux pour un petit, quatre et quatre pour un grand. Combien d’onces […]
Read MoreRéduire la puissance de la machine à pop-corn pour torréfier le café
1) Changez le thermostat. Je l’ai fait pour augmenter la température mais c’est aussi de cette façon que j’obtiendrais une température plus basse. J’ai changé le thermostat de mon Air Crazy popper pour augmenter la température à laquelle l’élément s’éteint. Si vous le démontez, il y a probablement un thermostat sur la chambre qui ouvre […]
Read MoreConserver le café brassé dans une tasse isotherme à température contrôlée
Dans quoi conserver le café chaud ? 7 façons de garder votre café plus chaud pour plus longtemps enveloppez-le avec une écharpe (ou tout morceau de tissu épais) … Utilisez une manche de tasse. … Utilisez une tasse de voyage (qui a une bonne isolation) … Préchauffer votre tasse. … Investissez dans un thermos (celui […]
Read MoreEffet de la taille de la mouture sur le taux de cholestérol LDL dans le café pressé français
Effet de la taille de la mouture sur le taux de cholestérol LDL dans le café pressé français. C’est là que ça devient intéressant. La question clé est : quelle est l’ampleur de l’augmentation ? Cinq tasses de café pressé français par jour augmentent le taux de cholestérol LDL d’environ 7 mg/dL et le taux […]
Read MoreComment puis-je produire de meilleurs espresso avec mon Gaggia Classic ?
Comment obtenir le meilleur espresso sur le Gaggia Classic ? Citation de la vidéo : Si la mouture est trop fine, l’espace entre les particules de café se réduit et il peut y avoir une sur-extraction ou des difficultés d’extraction. C’est la bonne mouture. La taille. Comment puis-je rendre mon espresso plus fort ? Il […]
Read MoreQuelle est la principale différence entre les cafés appelés « Kopi O Kosong », « Kopi » et « Kopi Peng » ?
7) Kopi-O-kosong = Café sans sucre ni lait. 8) Kopi-O-kosong-gau = Café fort sans sucre ni lait. 9) Kopi-peng/Kopi-ice = Café avec du lait, du sucre et de la glace. 10) Kopi-siu-dai = Café avec moins de sucre. Qu’est-ce que Kopi C Kosong Peng ? Kopi-O Gau Kosong Peng. Café noir extra avec de la […]
Read MoreEst-il mauvais de laisser le levier en mode préinfusion pendant une longue période ?
Combien de temps faut-il pré-infuser le café ? Combien de temps doit durer la pré-infusion du café ? Nous recommandons environ 30 secondes pour la pré-infusion. Quelle doit être la durée de ma pré-infusion ? entre 2 et 8 secondes La plupart des baristas appliquent la pré-infusion pendant 2 à 8 secondes avant de lever […]
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