A quoi sert le basilic grec ?

Le basilic grec a une saveur piquante et aromatique, un peu comme de la menthe fraîche croisée avec des clous de girofle. Il est délicieux dans ce pesto facile à préparer, mélangé à de riches miettes de feta, des noix crémeuses et des olives noires Kalamata acidulées. Mélangez-le avec des pâtes, empilez-le sur des pommes de terre en chemise, ou utilisez-le pour garnir des tranches de ciabatta grillées pour faire des bruschette.

A quoi sert le basilic grec ?

Selon les sources, les feuilles des plantes de basilic grec ont une grande valeur médicinale. Un thé au basilic calme l’estomac et soulage les spasmes du tube digestif. Les feuilles peuvent être mâchées pour une solution rapide aux problèmes d’estomac comme les nausées, la diarrhée et même les flatulences.

Quelle est la différence entre le basilic et le basilic grec ?

Le basilic grec ou « buisson » (Ocimum basilicum var. minimum ‘Greek’) a des feuilles plus petites que le basilic doux, avec une saveur légèrement plus douce. Utilisez-les pour faire du pesto ou ajoutez-les aux sauces tomate ou aux pizzas. Sa forme compacte et soignée en fait une plante idéale pour les pots.

Comment récolte-t-on le basilic grec ?

Citation de la vidéo : Les tiges les plus matures en coupant un nœud juste au-dessus d’un autre ensemble de feuilles. Vous pouvez récolter environ un tiers de la plante entière toutes les semaines ou toutes les deux semaines, selon la croissance.

Quelle est la différence entre le basilic italien et le basilic grec ?

Le basilic grec à petites feuilles est le meilleur type de basilic pour les sauces, tandis que les feuilles charnues plus grandes du basilic italien populaire sont les meilleures pour les salades et la célèbre sauce au basilic génoise, le pesto, qui se marie particulièrement bien avec les pâtes.

Peut-on manger les tiges de basilic grec ?

Si vous avez un excès de basilic, attrapez-le avant qu’il ne soit trop tard et mixez-le dans un pesto classique, ou hachez-le et congelez-le dans des bacs à glaçons pour l’ajouter aux plats plus tard. Comme pour toutes les herbes douces, les tiges sont également comestibles et délicieuses, et ajouteront de la profondeur à toutes sortes de plats.

Peut-on sécher le basilic grec ?

Laver le basilic et retirer les feuilles des tiges. Laissez le basilic sécher complètement, nous aimons laisser les feuilles sécher à l’air libre sur des serviettes en papier. Disposez les feuilles de basilic en une seule couche sur une serviette en papier.

Quel basilic est le meilleur pour la cuisine ?

1. Le basilic doux. C’est la variété de basilic la plus utilisée et la plus populaire à cultiver. Le basilic doux est très utilisé en cuisine pour son feuillage aromatique.

Le basilic grec est-il identique au basilic doux ?

Le basilic grec est connu pour ses feuilles plus petites et possède un arôme et une saveur plus puissants que le basilic doux. Malgré son nom, il est originaire du Chili plutôt que de la Grèce. Il est connu pour être assez doux et aromatique avec des saveurs d’anis, de menthe et de poivre.