Café

En fait, la taille de panier/tampon la plus courante et la plus utilisée est celle de 58 mm. Il semble également, d’après une recherche rapide sur Google, que la Gaggia Classic...

Les dosettes ESE font-elles un bon espresso ? Les dosettes de café ESE ont-elles un meilleur ou un pire goût ? Les dosettes de café ESE n’auront jamais le même goût...

Il est probablement préférable de dissoudre complètement le café avant d’ajouter la crème. Je n’ai pas d’expérience avec le café instantané, mais avec le café et le thé ordinaires, l’ajout de...

« Lorsque le lait est chauffé à certaines températures, les sucres naturels deviennent plus importants et peuvent être utilisés pour augmenter le goût sucré dans la tasse », explique-t-il. « Lorsque le lait est...

Le café Arabica est un type de plante tandis que le Robusta en est un autre. Cela peut sembler simple, mais en réalité, ces deux plantes ont de nombreuses variétés entre...

Comment le café de spécialité est-il classé ? La définition largement acceptée du café de spécialité est celle d’un café obtenant 80 points ou plus sur une échelle de 100 points....

Si vous achetez du café emballé, qui n’est pas étiqueté comme 100% Arabica, vous achetez généralement entre 10% et 30% de Robusta. J’aimerais toutefois ajouter que certains robustas de qualité (en...

Comment le tartre s’accumule-t-il ? Le tartre est une substance dure ressemblant à de la craie, composée de calcium et de magnésium, et c’est ce qui provoque l’accumulation de la substance...

Peut-on trouver des grains de café décaféinés ? Le café décaféiné peut être acheté dans la plupart des supermarchés sous forme de café instantané ou pré-moulu. Les grains de café décaféinés...

Quel est le ratio parfait pour un flat white ? COMMENT FAIRE UN FLAT WHITE ? Préparez un espresso et versez le lait chaud dans votre tasse. Les proportions sont d’environ...