Lait à la place de l’eau
Par exemple, le lait s’est avéré être encore plus hydratant que l’eau ordinaire, car il contient du lactose, des protéines et des graisses, qui contribuent à ralentir l’évacuation des liquides de l’estomac et à maintenir l’hydratation sur une plus longue période. Le lait compte-t-il comme un apport en eau ? En résumé. Pour répondre à […]
Read MorePourquoi le café est-il meilleur dans une tasse en céramique que dans un gobelet en papier ?
Le goût dépend des résultats sensoriels de votre langue et de votre nez. Une tasse en porcelaine n’a pas la même saveur qu’une tasse en métal, elle n’affecte donc pas directement le goût de votre café. Si vous buvez dans une tasse de voyage en métal ou un gobelet en papier commercial, vous goûtez la […]
Read MoreL’utilisation de sachets de thé dans un Keurig peut-elle causer des problèmes ?
Puis-je mettre un sachet de thé dans mon Keurig ? Vous pouvez faire infuser des sachets de thé standard. En plus d’infuser des cafés et thés K-Cup®, votre machine Keurig® peut être utilisée comme distributeur d’eau chaude instantanée. Mettez simplement votre sachet de thé dans une tasse et placez-la sur le plateau d’égouttement. Lancez un […]
Read MoreMontant que je devrais dépenser pour un broyeur
Ai-je besoin d’un broyeur coûteux ? La mouture est aussi importante que votre espresso, il vaut donc la peine de s’équiper d’un moulin coûteux mais de haute qualité, capable de produire des moutures plus fines. Contrairement aux moulins à café de mauvaise qualité, un moulin à café haut de gamme produit une mouture régulière sans […]
Read MoreQu’est-ce qui donne au café turc cette « qualité » unique ?
Le matériau de prédilection est le cuivre. Les bonnes méthodes de préparation : faites-le le plus lentement possible et attendez qu’il crée une crème épaisse (caimác) qui protégera son arôme comme dans l’espresso. Pour y parvenir, vous pouvez utiliser soit la flamme directe (car vous pouvez voir directement la flamme et contrôler la quantité de […]
Read MoreCombien dois-je dépenser pour investir dans une machine à espresso pour la maison ?
Si vous achetez une machine à 1000 $, vous devriez dépenser au moins 300 $ pour un moulin à espresso. Si vous envisagez de dépenser un total de 1000 $ et que vous optez pour quelque chose qui nécessite un peu plus de technique, peut-être que la combinaison populaire Rancilio Silvia / Rocky est faite […]
Read MoreQuelles sont les différences de qualité perçue entre les mélanges de grains Robusta et Arabica ?
Le Robusta a un goût amer et un arôme plus faible, tandis que le café Arabica a un goût légèrement acide et un arôme fort. Les agriculteurs de la région mélangent souvent le café Robusta et le café Arabica pour produire un mélange de café qui offre un meilleur goût. Le Robusta ou l’Arabica sont-ils […]
Read MoreÀ quelle fréquence dois-je remplacer le filtre métallique du Moka Express 6 tasses de Bialetti ?
Quand dois-je remplacer mon filtre Moka ? Bienvenue à CoffeeSE ! Vous n’avez pas besoin de remplacer le filtre aussi souvent, ce n’est que du métal après tout. Tant que vous pouvez le nettoyer correctement et qu’il fonctionne normalement, il n’est pas nécessaire de le remplacer juste parce que vous remplacez le joint, surtout s’il […]
Read MoreLes grains de café aromatisés doivent-ils être infusés à une température différente ?
La température affecte-t-elle les grains de café ? Plus l’eau est chaude, plus l’extraction des composés tels que les huiles, les acides et la caféine est rapide. Chacune de ces substances a un impact différent sur la saveur du café, et à une température plus élevée, il est plus difficile de contrôler le taux d’extraction. […]
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