Quelle mouture doit-on utiliser pour préparer du café sans machine ?
Peut-on utiliser du café moulu sans machine ? C’est simple avec une casserole La quantité de marc doit être la même que celle que vous utiliseriez dans une cafetière. Réglez le brûleur sur feu moyen-élevé et portez le café à ébullition. Remuez de temps en temps et laissez bouillir pendant 2 minutes. Retirez du feu […]
Read MoreQuelle est la différence entre les filtres en papier et les filtres longue durée ?
Les filtres en papier sont des filtres plus fins ; un filtre permanent laisse passer des particules plus grosses jusqu’à la tasse. Je trouve qu’une cafetière infusée avec un filtre permanent à mailles aura un fin limon de marc de café au fond. Pour cette même raison, certains recommandent d’utiliser une mouture plus grossière pour […]
Read MoreDois-je utiliser un tampon si j’utilise une cafetière espresso Moka ?
La réponse rapide est la suivante : non, vous ne devez pas tasser le marc de café dans un pot à moka. Bien qu’un pot à moka soit souvent appelé une machine à espresso sur la cuisinière, vous ne devez pas le traiter comme une machine à espresso. Pour faire un espresso dans une « vraie » […]
Read MoreStabilité du filtre Chemex
Les filtres Chemex doivent-ils être rincés ? Quels filtres à café faut-il rincer ? Je vous suggère de rincer tous les filtres à café que vous utilisez à la maison, y compris les filtres de la Chemex, de la Hario V60 et de l’AeroPress. Seuls les filtres à café en papier doivent être rincés car […]
Read MoreA quoi servent ces rainures à l’intérieur du goutteur ?
Qu’est-ce que le V60 ? Le V60 Coffee Dripper (également appelé V60 Coffee Maker) est fabriqué par Hario. Le nom provient de la forme de l’appareil. Il est en forme de « V » avec des angles de 60 degrés. Les côtés internes présentent également des crêtes intérieures qui favorisent la circulation de l’air pendant la méthode […]
Read MoreTechnique d’écoulement pour le café goutte à goutte/versé
Commencez à verser lentement l’eau sur le café, en commençant par le bord extérieur et en allant en spirale vers le centre du café. Arrêtez de verser lorsque la balance atteint 60 grammes. Assurez-vous que tout le marc est saturé, même si vous devez ajouter un peu d’eau. Le versement doit prendre environ 15 secondes. […]
Read MoreY a-t-il une différence de goût entre les filtres blanchis, non blanchis et en fibres naturelles ?
Les filtres à café non blanchis font-ils une différence ? Les filtres non blanchis ne donnent pas une meilleure tasse de café, mais ils sont plus écologiques. Ils sont moins traités que les filtres blanchis, comme en témoigne la couleur brune des filtres écrus. Le papier est naturellement brun et ne devient blanc qu’avec l’eau […]
Read MoreExiste-t-il vraiment une tasse de café standard de l’OTAN ?
Qu’est-ce qu’un café de l’OTAN ? Par conséquent, la boisson (soit le thé ou le café) + le lait + deux sucres est connue comme la norme de l’OTAN en tant qu’argot de l’armée. Probablement à cause de cela, ISO 0 est un autre argot pour désigner une boisson avec du lait, sans sucre. Qu’est-ce […]
Read MoreQuelqu’un a-t-il rencontré des rugosités dans un pot à moka avec des moisissures ?
Y a-t-il de la moisissure dans mon pot à moka ? Les taches blanches dans/sur votre pot à moka peuvent être de l’oxyde d’aluminium, des taches d’eau ou de la moisissure. La corrosion de l’aluminium n’est pas inquiétante. Les taches d’eau et les moisissures peuvent être facilement éliminées en faisant bouillir tous les orifices du […]
Read MoreLe café de Géorgie est-il sucré ?
Essayez une livre de Georgia Organics Blend, ou visitez leur site Web à l’adresse www.georgiaorganics.org. Ce café biologique et équitable est moyennement corsé, avec un parfum doux et fruité, un goût frais et sucré et une acidité douce et moyenne. Le café Georgia Max est-il sucré ? Georgia coffee propose à la fois des cafés […]
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