Y a-t-il un nom pour cette variation Americano/Long Black ?
Qu’est-ce qu’un long Americano noir ? Le Long Black et l’Americano sont à peu près la même chose, de l’eau et un espresso (simple ou double). On parle de « Long Black » lorsque l’espresso vient après l’eau dans le processus de préparation. On parle d’ »Americano » lorsque l’eau vient après l’espresso. Quelle est la différence entre un […]
Read MoreQuels sont les mérites des différentes méthodes de traitement du café vert ?
Quelles sont les différentes méthodes de traitement du café ? Il existe quatre façons différentes de traiter le café, qui modifient toutes la douceur, le corps et l’acidité du café brassé. Ces méthodes sont appelées processus naturel, processus lavé, décorticage humide et traitement au miel. Quelles sont les trois principales méthodes de traitement du café […]
Read MoreCafé en Jordanie et café turc
Le café en Jordanie La poudre de café reste dans le liquide, c’est pourquoi vous ne pouvez jamais boire toute la tasse. Ce qui distingue le café jordanien du café turc, ce sont les épices ajoutées. En Jordanie, la cardamome est ajoutée au café, ce qui lui donne une saveur très particulière à laquelle il […]
Read MoreComment faire pour infuser du café vietnamien dans un filtre phin sans qu’il soit trop dilué ?
Pourquoi mon café vietnamien est-il aqueux ? La taille de la mouture est la clé Si la mouture est trop grosse, l’eau s’égouttera à travers le filtre et donnera une tasse de café non extraite ; si la mouture est trop fine, le café mettra trop de temps à infuser et sera trop extrait, ce […]
Read MoreComment faire du café concentré
Comment faire du café concentré ? Le concentré de café n’est rien d’autre qu’un café riche et non sucré qui peut être ajouté à de l’eau chaude ou du lait pour une tasse de café, associé à de l’eau glacée pour une infusion à froid et mélangé à du lait froid pour un café glacé. […]
Read MorePetit moulin à café pour l’espresso
Les 5 meilleurs broyeurs de café pour expresso Breville Coffee & amp; Espresso Grinder – Meilleur dans l’ensemble. Vérifiez le dernier prix. … Rancilio Rocky Espresso Coffee Grinder – Meilleur choix commercial. … Oxo Brew Conical Burr Grinder – Meilleure valeur. … Aromory Manual Coffee Grinder – Meilleur broyeur à main. … Cuisinart DBM-8 Café […]
Read MoreCombien de temps peut-on conserver en toute sécurité un concentré d’infusion à froid ?
deux semainesjusqu’à deux semaines (2). Il est toujours préférable de conserver votre infusion froide sous sa forme concentrée. Vous pouvez diluer votre remontant matinal avec de l’eau froide jusqu’à la force que vous préférez lorsque vous êtes prêt à le boire. La forme concentrée augmente sa durée de conservation. Combien de temps peut-on conserver un […]
Read MoreDe l’eau sort par le bec du pot Moka
Pourquoi mon pot à moka vaporise-t-il ? Les crachotements des pots Moka sont souvent causés par une pression interne excessive due à une chaleur trop forte. Il peut également être le résultat d’une mauvaise étanchéité entre les chambres supérieure et inférieure. Cela peut être dû à un vissage insuffisant ou au remplacement de la bague […]
Read MoreUn sac de café gonflé est-il un problème ?
En fin de compte, l’apparence du sac n’est pas une indication de la fraîcheur du café qu’il contient. Tant qu’il n’y a pas d’oxygène supplémentaire dans le sac – et c’est ce que la valve à sens unique empêche – la qualité du café dans un sac gonflé est exactement la même que dans un […]
Read MoreComment détartrer une machine à espresso (et à quelle fréquence) ?
Si votre bureau est situé dans une région où l’eau est dure et que vous utilisez votre machine à espresso jusqu’à 6 fois par jour, nous vous suggérons de détartrer votre machine à espresso toutes les trois semaines ou tous les mois pour éviter l’accumulation de calcaire. En revanche, si vous êtes dans une région […]
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