Si vous achetez du café emballé, qui n’est pas étiqueté comme 100% Arabica, vous achetez généralement entre 10% et 30% de Robusta. J’aimerais toutefois ajouter que certains robustas de qualité (en...
Quels sont les facteurs qui influencent la teneur en caféine du café ? Les facteurs les plus significatifs affectant les niveaux de caféine dans le café : Espèces. L’un des deux principaux...
Comment le tartre s’accumule-t-il ? Le tartre est une substance dure ressemblant à de la craie, composée de calcium et de magnésium, et c’est ce qui provoque l’accumulation de la substance...
Peut-on trouver des grains de café décaféinés ? Le café décaféiné peut être acheté dans la plupart des supermarchés sous forme de café instantané ou pré-moulu. Les grains de café décaféinés...
Quel est le ratio parfait pour un flat white ? COMMENT FAIRE UN FLAT WHITE ? Préparez un espresso et versez le lait chaud dans votre tasse. Les proportions sont d’environ...
Combien de temps peut-on conserver des grains de café sous vide ? environ six mois En règle générale, les sacs sous vide de grains de café torréfiés entiers ont une durée...
Dans la plupart des cas, le café aromatisé est fabriqué en infusant une ou plusieurs huiles aromatiques dans les grains. Ces huiles peuvent être fabriquées à partir d’huiles naturelles, de produits...
Comment faire le rapport du café turc ? Pour le café turc, nous préférons une part de café pour 12 parts d’eau. Notre infusion a donc nécessité 30 grammes de café...
Pourquoi le café de mon pot à moka a-t-il un goût de brûlé ? L’eau avec laquelle vous remplissez votre pot Moka doit toujours être préchauffée, afin de réduire le temps...
Comment nettoyer une machine à café ? Comment nettoyer une machine à café Bean-To-Cup Suivez les instructions du fabricant. … Utilisez les programmes de nettoyage intégrés de la machine. … Gardez...
Ajoutez le marc de café à votre filtre en papier, qu’il soit en forme de cône ou de Melitta. Roulez le papier plusieurs fois, enroulez-le solidement et jetez-le dans une tasse,...
Les profils de torréfaction lente sont les suivants : clair, moyen, foncé et extra foncé. La torréfaction du café est le processus par lequel les grains de café verts sont transformés...