Ne les récoltez pas avant que leur peau passe du vert au jaune foncé. Lorsque vos citrons Meyer doux sont prêts, leur peau aura une teinte jaune semblable à celle du jaune d’œuf.
Comment savoir si le citron Meyer est mûr ?
Couleur. Une teinte verdâtre de vos citrons peut vous amener à vous demander : « Mon citron est-il mûr ? ». La réponse est que si vous avez des citrons Meyer et qu’ils sont plutôt jaunes avec une nuance de vert, ou d’une couleur jaune d’œuf, ils sont soit prêts à être récoltés et donneront des citrons mûrs.
Comment savoir quand cueillir un citron sur l’arbre ?
Les citrons sont prêts à être cueillis dès qu’ils sont d’aspect jaune ou jaune-vert et fermes. Les fruits auront une taille de 5 à 7,5 cm (2 à 3 pouces). Il est préférable d’attendre qu’ils soient de la bonne taille et de ne pas se soucier de leur couleur plutôt que d’attendre qu’ils soient complètement jaunes.
À quoi ressemble un citron Meyer mûr ?
Les citronniers Meyer ont des feuilles brillantes, vert foncé, et des fleurs blanches parfumées qui sont violettes à la base. Lorsqu’ils sont mûrs, la peau des citrons Meyer prend la couleur d’un jaune d’œuf avec une légère teinte orange. Les peaux des citrons Meyer sont parfumées et constituent un ingrédient très apprécié des chefs.
À quel mois récoltez-vous les citrons Meyer ?
La récolte des citrons « Bearrs » est la plus abondante de juillet à décembre. Les citrons « Meyer » sont une variété hybride au jus plus sucré, cueillis principalement de novembre à mars, mais il est probable d’avoir quelques fruits mûrs à presque tout moment de l’année.
Combien de temps peut-on laisser des citrons sur l’arbre ?
Ils mûrissent progressivement et gagnent en douceur ; en fait, le fruit peut prendre jusqu’à neuf mois pour mûrir. Une fois que le fruit est mûr, il peut être laissé sur l’arbre pendant quelques semaines, mais il ne mûrit pas davantage. Tout d’abord, il se peut que les citrons ne jaunissent pas parce qu’ils n’ont pas mûri assez longtemps sur l’arbre.