Desserts et Pâtisserie

Quel type de graisse y a-t-il dans le tahini ?

Graisse polyinsaturéeLa graisse polyinsaturée se trouve principalement dans les huiles végétales comme les huiles de tournesol, de carthame et de maïs ( 14 ). Le tahini est-il une graisse saine ?...

Les Français mangent-ils du fromage au dessert ?

Plus de 400 types de fromages différents sont fabriqués en France et le fromage est un élément très important de la culture française. Traditionnellement, lors d’un dîner français, le fromage est...

Quelle est l’importance de la levure ?

La levure, un champignon unicellulaire, est responsable, entre autres, de certains de nos aliments et boissons les plus importants. Le pain, le vin, la bière, le biocarburant et l’insuline sont tous...