Desserts et Pâtisserie

Peut-on utiliser la chair du potiron ?

Vous pouvez manger toute la citrouille, à l’exception de son pédoncule. Les citrouilles sont une excellente source de vitamines A et C, de fer et de riboflavine. La chair – c’est...

Qu’est-ce qu’une citrouille de cuisine ?

Pour la cuisine, il faut utiliser des citrouilles à sucre (également appelées citrouilles à tarte ou citrouilles sucrées), qui sont petites et rondes. Les citrouilles Long Island Cheese, qui sont plus...

La Bénédictine est-elle une eau-de-vie de Dom ?

Liqueur Bénédictine Dom. Distillée et vieillie dans un palais flamboyant, construit à Fécamp en hommage à cette liqueur unique, la Bénédictine est une subtile alchimie de 27 plantes et épices différentes....

L’Atemoya est-elle une pomme-crème ?

Elle est très juteuse et lisse, avec un goût légèrement sucré et un peu acide. Son goût ressemble également à la vanille de son parent, la pomme à sucre. De nombreuses...