L’écorce de la cannelle est récoltée directement sur l’arbre – McCormick s’approvisionne en cannelle entière de première qualité, ce qui réduit les risques d’ajout d’ingrédients et de contamination qui pourraient être rencontrés en se procurant un produit pré-moulu.
La cannelle McCormick est-elle une vraie cannelle ?
Il s’agit de Cassia, un parent de la cannelle mais pas de la vraie cannelle. En Europe, on ne peut pas légalement l’appeler « cannelle ». Sa saveur est vaguement similaire à celle de la vraie cannelle, mais pas tout à fait la même, mais la plupart des Américains n’ont jamais goûté à la vraie cannelle.
La cannelle moulue McCormick est-elle de la cannelle de Ceylan ou de la cassia ?
cannelle cassia
McCormick est un nom de confiance dans l’industrie alimentaire et son entreprise existe depuis plus de 125 ans, c’est donc la cannelle qui vous est probablement la plus familière. Parce que leur cannelle moulue est classée comme cannelle cassia, le profil de saveur sera beaucoup plus fort et plus doux que celui de la cannelle de Ceylan.
Comment savoir si la cannelle est réelle ?
Citation de la vidéo : Ensuite, si vous prenez le bâton de cannelle et de noix de cajou, vous verrez la différence, comme vous pouvez voir la vraie cannelle.
D’où vient la cannelle de McCormick ?
Notre cannelle pure donne un arôme chaud et sucré à tout, du pain grillé du matin aux biscuits, et elle a également un côté salé, avec des saveurs terreuses, de couleur acajou. La cannelle McCormick est issue de l’écorce pelée à la base des canneliers cultivés en Indonésie. Nous sommes la seule entreprise à avoir des installations là-bas.
Quelle sorte de cannelle est la marque McCormick ?
cannelle entière
L’écorce de la cannelle est récoltée directement sur l’arbre – McCormick s’approvisionne en cannelle entière de première qualité, ce qui réduit les risques d’ajout d’ingrédients et de contamination qui pourraient être rencontrés en se procurant un produit pré-moulu.
Y a-t-il une fausse cannelle ?
Certaines personnes vous diront que la cannelle cassia est de la « fausse » cannelle et que la cannelle de Ceylan est de la vraie cannelle. Cela n’est pas vrai. Ce sont tous deux de vrais types de cannelle, mais nous sommes enclins à penser que la cannelle de Ceylan est une épice de meilleure qualité dans l’ensemble.
La cannelle McCormick contient-elle de la coumarine ?
Y a-t-il de la coumarine dans la cannelle McCormick ? Cette épice contient une substance appelée coumarine, qui peut nuire au foie. Il s’avère que la « vraie » version a une faible teneur en coumarine. Si vous consommez une quantité considérable de cannelle et que vous êtes préoccupé par les dommages au foie, c’est un élément à prendre en compte.
Quel est le nom de la vraie cannelle ?
Ceylan
Le Ceylan, ou « vraie cannelle », est originaire du Sri Lanka et du sud de l’Inde. Il est fabriqué à partir de l’écorce interne de l’arbre Cinnamomum verum. Le Ceylan est de couleur brun-beige et contient de nombreux bâtonnets serrés avec des couches molles.