La cannelle est originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan), de la côte indienne voisine de Malabar et du Myanmar (Birmanie). Elle est également cultivée en Amérique du Sud et dans les Antilles.
Quand la cannelle est-elle arrivée en Amérique ?
La cannelle étant l’une des premières épices recherchées lors des explorations européennes du 15e siècle, certains disent qu’elle a indirectement conduit à la découverte de l’Amérique. Entre le 16e et le 18e siècle, les Hollandais et les Portugais se sont brutalement battus pour contrôler les plantations de cannelle de Ceylan (aujourd’hui appelé Sri Lanka) (3).
D’où vient la cannelle ?
La cannelle est originaire de l’Inde et du Sri Lanka (USDA-ARS, 2009), bien qu’elle soit également considérée comme originaire des collines de Tenasserim au Myanmar. La cannelle (C. verum) et la casse (C. cassia) ont été parmi les premières épices recherchées par la plupart des premiers explorateurs européens dans les années 1400 et 1500.
Quand et où la cannelle est-elle apparue ?
Origine et histoire de la cannelle
Originaire de Ceylan (Sri Lanka), la cannelle véritable, Cinnamomum zeylanicum, remonte dans les écrits chinois à 2800 avant J.-C. et est encore connue aujourd’hui sous le nom de kwai dans la langue cantonaise. Son nom botanique dérive du terme hébraïque et arabe amomon, qui signifie plante à épices odorante.
Où la cannelle s’est-elle répandue ?
Des radeaux indonésiens ont transporté la cannelle sur la « route de la cannelle » jusqu’en Afrique de l’Est, où des commerçants locaux l’ont ensuite transportée vers le nord jusqu’au marché romain. Les commerçants arabes ont transporté l’épice par des routes commerciales jusqu’en Égypte, où elle a été achetée par des commerçants vénitiens d’Italie qui détenaient le monopole du commerce des épices en Europe.
La cannelle est-elle dans la Bible ?
Dans Exode 30:23, elle est l’un des ingrédients de « l’huile d’onction sainte » ; dans Proverbes 7:17, elle est, avec la myrrhe et l’aloès, un parfum de lit ; dans Cantique des Cantiques 4:14, elle est une épice très précieuse. La cannelle fait partie (Apocalypse 18:13) de la marchandise de « Babylone la grande ».
Dans quels États la cannelle est-elle cultivée ?
Il est originaire des collines centrales du Sri Lanka. En Inde, elle est cultivée dans un ou deux endroits du Kerala. La cannelle est une plante rustique et est cultivée au Sri Lanka dans des conditions variables allant de conditions semi-sèches à des conditions de zone humide.
Les canneliers peuvent-ils pousser aux États-Unis ?
Si vous envisagez de cultiver votre propre cannelier, il est important de garder à l’esprit que les canneliers sont originaires des régions tropicales. Les canneliers ne peuvent vraiment prospérer en tant que plantes d’extérieur que dans les zones de rusticité 9-11 de l’USDA.
Qui a découvert la cannelle en premier ?
La véritable cannelle de Ceylan (aujourd’hui appelée Sri Lanka) a été « découverte » par les Portugais au début du XVIe siècle, qui ont dès lors contrôlé le commerce avec une grande cruauté.
Peut-on manger des bâtons de cannelle ?
Peut-on manger des bâtons de cannelle ? Il existe plusieurs façons de consommer des bâtons de cannelle. Vous pouvez les moudre pour obtenir une poudre que vous pouvez saupoudrer sur les gâteaux, les desserts, les biscuits et autres plats, ou vous pouvez les incorporer aux aliments pendant la cuisson.
Pourquoi les humains ont-ils commencé à utiliser la cannelle ?
L’extraction de l’huile essentielle de cannelle remonte à des siècles, lorsqu’elle était utilisée comme encens de temple en Orient. Elle est devenue un produit commercial important entre l’Inde, la Chine et l’Égypte.
Les chiens peuvent-ils manger de la cannelle ?
La cannelle est-elle toxique pour les chiens ? La bonne nouvelle est que la cannelle n’est pas toxique pour les chiens, bien que l’huile essentielle de cannelle puisse être toxique pour les chiots. Votre chien ne souffrira pas d’effets toxiques mortels s’il consomme trop de cannelle, mais cela ne signifie pas nécessairement que vous devez en saupoudrer les croquettes.
La cannelle est-elle bonne pour la santé ?
La cannelle contient des antioxydants, éléments sains de l’alimentation qui contribuent à neutraliser les radicaux libres, les empêchant ainsi d’endommager les cellules de l’organisme. Le cinnamaldéhyde possède également certaines propriétés antibactériennes et pourrait ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
Pourquoi les humains ont-ils commencé à utiliser la cannelle ?
L’extraction de l’huile essentielle de cannelle remonte à des siècles, lorsqu’elle était utilisée comme encens de temple en Orient. Elle est devenue un produit commercial important entre l’Inde, la Chine et l’Égypte.
Quand l’Angleterre a-t-elle obtenu la cannelle ?
On prétend que la cannelle a été découverte par les Européens au début du 16e siècle à Ceylan (aujourd’hui Sri Lanka), probablement par des commerçants portugais. Les Portugais ont été renversés un siècle plus tard par les Hollandais, jusqu’en 1784, date à laquelle la Grande-Bretagne a repris Ceylan.
Qui a découvert la cannelle en premier ?
La véritable cannelle de Ceylan (aujourd’hui appelée Sri Lanka) a été « découverte » par les Portugais au début du XVIe siècle, qui ont dès lors contrôlé le commerce avec une grande cruauté.
Quand l’Europe a-t-elle obtenu la cannelle ?
En 2000 avant J.-C., les cultures anciennes traitaient l’épice comme un cadeau royal ; elles l’offraient même en sacrifice à leurs dieux. Les commerçants arabes ont introduit la cannelle en Europe, mais en raison de la popularité de l’épice, les personnes impliquées dans son commerce ont gardé son origine secrète.
Quel pays utilise le plus la cannelle ?
La cannelle est l’une des épices les plus appréciées au monde. La cannelle est l’une des épices les plus populaires utilisées presque partout dans le monde. Elle est obtenue à partir de l’écorce d’un arbre à feuilles persistantes connu sous le nom de Cinnamomum zeylanicum.
Les principaux pays producteurs de cannelle dans le monde.
| Rang | Pays | Production (Tonnes) |
|---|---|---|
| 1 | Indonésie | 91 400 |
| 2 | Chine | 71 146 |
| 3 | Vietnam | 31 674 |
| 4 | Sri Lanka | 16 766 |
.
Les chiens peuvent-ils manger de la cannelle ?
La cannelle est-elle toxique pour les chiens ? La bonne nouvelle est que la cannelle n’est pas toxique pour les chiens, bien que l’huile essentielle de cannelle puisse être toxique pour les chiots. Votre chien ne souffrira pas d’effets toxiques mortels s’il consomme trop de cannelle, mais cela ne signifie pas nécessairement que vous devez en saupoudrer les croquettes.