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Les figues de Barbarie ne sont pas connues pour mûrir beaucoup après la cueillette. C’est pourquoi il est préférable d’attendre et de ne les récolter que lorsqu’elles sont clairement mûres. Une figue de Barbarie bien mûre perd ses piquants, de sorte que les figues mûres sont assez faciles à repérer.
Peut-on faire mûrir des figues de Barbarie ?
Magasin. Les figues de Barbarie peuvent être conservées au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant 2 à 3 jours. Les figues de Barbarie fermes mûriront et ramolliront à température ambiante en quelques jours.
Les figues de Barbarie vertes deviennent-elles rouges ?
Regardez leur couleur passer du vert à une couleur rouge ou jaune solide. Dans la récolte commerciale, c’est l’indicateur le plus important, et souvent le seul, de la maturité du fruit.
Peut-on manger une figue de barbarie lorsqu’elle est verte ?
Je préfère de loin le goût du fruit rouge à celui du vert, car le rouge est beaucoup plus sucré. Le jus peut même être transformé en sorbet de figue de Barbarie ! Les graines sont tout à fait comestibles, mais si vous ne les aimez pas, vous pouvez simplement les recracher.
Comment savoir si une figue de Barbarie verte est mûre ?
Récolte. Les poires Cactus sont mûres lorsqu’elles prennent une couleur rouge profond, presque magenta. Outre le simple test de la couleur, les oiseaux qui picorent les fruits et les fruits qui tombent sur le sol sont deux autres signes de maturité optimale. Si vous cueillez une poire et que vous voyez de la chair verte au niveau de la blessure, le fruit n’est pas tout à fait prêt.
Les figues de Barbarie jaunes sont-elles comestibles ?
Le mieux est de les manger crus ; après avoir été cuits, leur saveur devient douce. Elles sont délicieuses dans les salades de fruits, les smoothies et la salsa. Utilisez-les également comme garniture pour les céréales et le yaourt. Si vous voulez les cuire, essayez d’en faire de la confiture ou du sirop.