Les flocons d’avoine grossiers nécessitent beaucoup de trempage avant d’être appétissants et faciles à digérer. La farine d’avoine moyenne est idéale pour le porridge, les gâteaux d’avoine, pour enrober le poisson ou la viande, les farces et les garnitures de crumble. La farine d’avoine fine est idéale pour les puddings au lait onctueux ou comme agent épaississant pour les soupes, les sauces et les sauces.
Puis-je remplacer les flocons d’avoine par des flocons de porridge ?
Nous sommes heureux d’annoncer que les flocons d’avoine à cuisson rapide et les flocons d’avoine ordinaires peuvent être utilisés de manière interchangeable dans la plupart des recettes, y compris pour la préparation de biscuits. Vous pouvez les substituer dans un rapport direct de 1:1. Cependant, l’échange risque d’affecter la texture.
Quelle est la différence entre les flocons d’avoine et le porridge ?
La bouillie est un mélange de grains, de céréales ou de légumineuses bouillis dans de l’eau, du lait ou du bouillon. Il est servi chaud et est fait à partir d’une variété de céréales comme l’avoine, le maïs, le riz, le maïs, le blé et l’orge. Le gruau est un type de porridge fait d’avoine moulue, roulée ou aplatie.
Les flocons d’avoine sont-ils les mêmes que les flocons d’avoine en poudre au Royaume-Uni ?
Les flocons d’avoine peuvent être transformés en un type de porridge, et les deux termes sont souvent utilisés de manière interchangeable car les flocons d’avoine sont si couramment utilisés. Cependant, tous les porridge ne sont pas faits d’avoine. Un porridge est une céréale chaude qui peut être préparée à partir d’une variété de céréales, de légumes ou même de légumineuses.
L’avoine instantanée est-elle la même que l’avoine en bouillie ?
L’avoine rapide est coupée en plus de morceaux, roulée plus finement et cuite à la vapeur plus longtemps. Elle n’aura pas autant de texture que les flocons d’avoine ou l’avoine coupée à l’acier, mais elle cuira plus rapidement. L’avoine instantanée est généralement très similaire (voire identique) à l’avoine rapide, mais elle peut être pressée encore plus finement et coupée encore plus petit.
Que puis-je utiliser à la place des flocons d’avoine ?
Alternatives à la farine d’avoine
- Rice brun. Malgré la popularité croissante des grains anciens comme le quinoa, vous ne pouvez pas battre un classique comme le riz brun. …
- Quinoa. …
- Sucwwheat. …
- graines de chia. …
- millet. …
- Bol de petit-déjeuner de sarrasin et de chia. …
- Bol de petit-déjeuner au quinoa et à la noix de coco. …
- Millet et céréales de graines de citrouille épicées.
Quels sont les meilleurs flocons d’avoine ?
Selon Katrina Mills, diététicienne accréditée chez Body Fusion, l’avoine coupée en acier est la meilleure option car elle est la moins transformée de toutes les variétés d’avoine.
Comment appelle-t-on les flocons d’avoine au Royaume-Uni ?
Porridge
Le porridge à base de flocons d’avoine ou de farine d’avoine est courant au Royaume-Uni, en Irlande, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Amérique du Nord, en Finlande et en Scandinavie. On l’appelle simplement « porridge » ou, plus couramment aux États-Unis et au Canada, « porridge ». Aux États-Unis, le porridge d’avoine et de blé peut être appelé « céréales chaudes ».
Les flocons d’avoine cuits sont-ils un porridge ?
Les flocons d’avoine sont un type de porridge obtenu en faisant bouillir de l’avoine dans du lait ou de l’eau. Il s’agit d’un type de porridge populaire pour le petit-déjeuner.