Ne jetez pas ces concombres ! Utilisations créatives des concombres envahis par la végétation

Les concombres sont un élément essentiel des jardins d’été et des marchés de producteurs, appréciés pour leur texture croquante et leur saveur rafraîchissante. Cependant, si vous n’y prenez pas garde, vos plants de concombres peuvent rapidement devenir trop grands et produire des concombres trop gros et trop durs pour être appréciés. S’il peut être tentant de jeter ces concombres dans le bac à compost, ils peuvent en fait être utilisés de diverses manières.

Dans cet article, nous allons explorer le monde des concombres en surnombre et découvrir des façons créatives de les utiliser dans la cuisine et ailleurs. Que vous soyez un jardinier à la recherche de moyens d’utiliser vos concombres excédentaires ou simplement curieux des nombreuses utilisations de ce légume polyvalent, cet article vous fournira les informations dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de vos concombres en surnombre. Ne jetez donc pas ces concombres tout de suite – lisez ce qui suit pour découvrir les nombreuses façons de les utiliser à bon escient !

Pourquoi les concombres deviennent-ils trop gros ?

Les concombres sont des légumes à croissance rapide qui peuvent rapidement prendre de l’ampleur s’ils ne sont pas récoltés régulièrement. Lorsqu’ils sont laissés trop longtemps sur la vigne, les concombres peuvent devenir durs, amers et peu appétissants.

L’une des principales raisons pour lesquelles les concombres deviennent trop gros est tout simplement qu’ils ne sont pas récoltés en temps voulu. Si vous cultivez des concombres dans votre jardin, il est important de vérifier régulièrement si vos plants sont mûrs. La plupart des variétés de concombres sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles atteignent une longueur de 6 à 8 pouces, bien que cela puisse varier en fonction de la variété.

Une autre raison pour laquelle les concombres peuvent devenir trop grands est l’arrosage irrégulier. Si les concombres ne sont pas arrosés régulièrement et profondément, ils peuvent devenir stressés et produire des concombres trop gros pour produire des graines et assurer la survie de la plante.

Quelle que soit la raison pour laquelle vos concombres sont devenus trop gros, il existe de nombreuses façons d’utiliser ces concombres excédentaires. Qu’il s’agisse de les mariner ou de les utiliser dans des recettes créatives, il existe de nombreuses façons de tirer le meilleur parti de vos concombres en surnombre.

Utilisations des concombres en surnombre dans la cuisine

Les concombres en surnombre ne conviennent peut-être pas pour être consommés frais, mais ils peuvent tout de même être utilisés à bon escient dans la cuisine. Voici quelques idées d’utilisation de ces concombres :

1. Marinade : Les concombres en surnombre sont parfaits pour le marinage. Ils peuvent être coupés en rondelles ou en pointes et marinés dans une solution de vinaigre et de sel, avec des herbes et des épices. Les concombres marinés sont un excellent complément aux sandwichs et aux hamburgers ou peuvent être dégustés seuls en guise d’en-cas.
2. Relish : Les concombres en surnombre peuvent également être utilisés pour faire de la relish. Il suffit de couper les concombres en petits morceaux et de les mélanger avec du vinaigre, du sucre et des épices. Le relish de concombre est un condiment délicieux qui accompagne bien les viandes grillées et les sandwichs.
3. Soupes et ragoûts : Les concombres en surnombre peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur et de la texture aux soupes et aux ragoûts. Ils peuvent être coupés en petits morceaux et ajoutés aux soupes de légumes ou utilisés comme base pour les soupes froides comme le gazpacho.
4. Smoothies : Les concombres en surnombre peuvent être utilisés pour ajouter une saveur fraîche et croquante aux smoothies. Il suffit de mixer le concombre avec d’autres fruits et légumes comme les fraises, les bananes et les épinards pour obtenir un smoothie délicieux et sain.
5. Soins de la peau : Les concombres sont connus pour leurs propriétés apaisantes pour la peau, et les concombres en surnombre peuvent être utilisés pour fabriquer des produits de soin de la peau maison. Vous pouvez mixer le concombre en une pâte et l’utiliser comme masque pour le visage, ou le couper en tranches et l’utiliser comme masque rafraîchissant pour les yeux afin de réduire les poches et les cernes.

En utilisant les concombres de printemps de manière créative, vous pouvez tirer le meilleur parti de votre récolte excédentaire et réduire les déchets dans la cuisine. Qu’il s’agisse de mariner, de faire de la relish ou d’utiliser les concombres dans des soupes ou des smoothies, les concombres cultivés peuvent constituer un ajout polyvalent et délicieux à votre répertoire culinaire.

Décapage des concombres en surnombre

L’une des meilleures façons d’utiliser les concombres en surnombre est de les faire mariner. C’est un excellent moyen de conserver les concombres et de profiter de leur saveur croquante et acidulée tout au long de l’année. Voici comment faire mariner des concombres qui ont poussé :

1. Laver et couper les concombres en tranches : Laver soigneusement les concombres et les couper en rondelles ou en tiges. Si les concombres sont particulièrement gros, vous pouvez les épépiner et les couper en plus petits morceaux.
2. Préparer la solution de saumurage : Dans une grande casserole, mélangez le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre et les herbes et épices de votre choix. Portez le mélange à ébullition et remuez jusqu’à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.
3. Emballez les bocaux : Mettez les tranches de concombre dans des bocaux propres et stérilisés. Ajoutez les arômes souhaités, tels que l’ail, l’aneth ou les graines de moutarde.
4. Versez la solution de décapage dans les bocaux : Versez soigneusement la solution de saumurage dans les bocaux, en veillant à ce que les concombres soient entièrement recouverts.
5. Fermez les bocaux : Fermez hermétiquement les bocaux à l’aide de couvercles et conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant au moins 24 heures avant de les consommer.

Les concombres cultivés marinés sont un complément délicieux aux sandwichs, aux hamburgers et aux salades. Ils peuvent également être dégustés seuls en guise d’en-cas. En marinant les concombres qui ont poussé, vous pouvez tirer le meilleur parti de votre récolte excédentaire et profiter de la délicieuse saveur des concombres tout au long de l’année.

Des façons créatives d’utiliser les concombres en surnombre

Si vous cherchez des façons créatives d’utiliser vos concombres en surnombre, il existe de nombreuses options à explorer. Voici quelques idées pour utiliser les concombres en surnombre de manière nouvelle et inventive :

1. Nouilles de concombre : Utilisez un spiralizer ou une mandoline pour transformer les concombres en longues et fines nouilles. Les nouilles de concombre peuvent être utilisées comme alternative aux pâtes à faible teneur en glucides et peuvent être servies avec une variété de sauces et de garnitures.
2. Chips de concombre : Coupez les concombres en tranches fines et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Les chips de concombre peuvent être assaisonnées avec une variété d’herbes et d’épices et constituent un en-cas sain et savoureux.
3. Eau de concombre : Coupez les concombres en fines tranches et ajoutez-les à un pichet d’eau avec de la menthe fraîche ou des agrumes. L’eau de concombre est rafraîchissante et hydratante, parfaite pour les chaudes journées d’été.
4. Salsa de concombre : Coupez les concombres en petits morceaux et combinez-les avec des tomates en dés, des oignons et de la coriandre pour obtenir une salsa fraîche et savoureuse. La salsa de concombre est une excellente garniture pour les viandes et les poissons grillés ou peut être dégustée comme trempette avec des chips tortilla.
5. Brume de concombre pour le visage : Mixez des concombres en surnombre avec de l’eau et versez le mélange dans un flacon pulvérisateur.

Conclusion

Comme nous l’avons vu, les concombres cultivés ne sont peut-être pas adaptés à la consommation de produits frais, mais ils peuvent néanmoins être utilisés à bon escient de nombreuses manières. Qu’il s’agisse de mariner les concombres, de faire des chips de concombres ou de les utiliser pour fabriquer des produits de soins de la peau, les concombres cultivés sont un ajout polyvalent et nutritif à votre répertoire culinaire.

En utilisant les concombres en surnombre de manière créative, vous pouvez réduire le gaspillage alimentaire et tirer le meilleur parti de votre récolte excédentaire. La prochaine fois que vous vous retrouverez avec un surplus de concombres, ne les jetez pas tout de suite au compost. Essayez l’une de ces idées créatives et découvrez un tout nouveau monde de possibilités pour ce légume polyvalent et délicieux.

FAQ

Quelles sont les façons d’utiliser les concombres en surnombre dans la cuisine ?

Les concombres en surnombre peuvent être utilisés de nombreuses façons dans la cuisine, notamment pour la marinade, la préparation de relish, l’ajout à des soupes et des ragoûts, l’utilisation dans des smoothies et même la fabrication de produits de soins de la peau.

Les concombres cultivés peuvent-ils être consommés frais ?

Les concombres en surnombre sont généralement trop durs et trop amers pour être consommés frais. Cependant, ils peuvent être utilisés de diverses manières dans la cuisine.

Quelle est la meilleure façon de conserver les concombres de printemps ?

L’une des meilleures façons de conserver les concombres en surnombre est de les faire mariner. Les concombres marinés peuvent être dégustés comme en-cas ou utilisés comme condiment pour les sandwichs et les hamburgers. Les concombres cultivés peuvent également être utilisés pour faire de la relish, qui peut être conservée dans des récipients hermétiques au réfrigérateur ou au congélateur.

Quelles sont les façons les plus créatives d’utiliser les concombres en surnombre ?

Parmi les façons créatives d’utiliser les concombres en surnombre, on peut citer les nouilles au concombre, les chips de concombre, l’eau de concombre, la salsa de concombre et la brume de concombre pour le visage. Ces utilisations créatives