Connues pour être un peu plus petites, les prunes européennes sont un excellent ajout aux vergers domestiques pour leurs qualités de fraîcheur lorsqu’on les laisse mûrir complètement, ainsi que pour leur utilisation dans les tartes, les tartelettes et diverses recettes salées.
Les prunes européennes sont-elles bonnes ?
Bien que miniatures, ces prunes de couleur violette sont extrêmement délicieuses, et donc très populaires. Elles peuvent être dégustées crues ou utilisées pour préparer un large éventail de desserts.
Comment savoir quand les prunes européennes sont mûres ?
Récolte des prunes européennes
Il faut laisser les fruits mûrir sur l’arbre. Lorsqu’ils sont entièrement colorés, ils sont prêts à être cueillis. Les fruits mûrs sont mous et faciles à arracher de l’arbre. Cela se produit normalement entre juillet et octobre, selon la variété et les conditions climatiques.
Certaines prunes sont-elles toxiques ?
Ou le cyanure dans les noyaux de fruits n’est-il qu’un mythe ? Les graines (également appelées noyaux, noyaux ou amandes) des fruits à noyau comme les abricots, les cerises, les prunes et les pêches contiennent un composé appelé amygdaline, qui se décompose en cyanure d’hydrogène lorsqu’il est ingéré. Et, oui, le cyanure d’hydrogène est définitivement un poison.
Toutes les prunes peuvent-elles être consommées sans danger ?
Les prunes sont extrêmement nutritives et présentent de nombreux avantages pour la santé. Elles contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, ainsi que des fibres et des antioxydants qui peuvent contribuer à réduire le risque de plusieurs maladies chroniques. Vous pouvez consommer les prunes fraîches ou séchées.
Les prunes mûrissent-elles sur l’arbre ?
Tout comme les nectarines et les poires, les prunes achèvent leur cycle de maturation sur l’arbre. C’est pourquoi vous les achetez généralement fermes et les laissez reposer à température ambiante quelques jours pour qu’elles ramollissent. En fonction de la fermeté au moment de l’achat, cela peut prendre jusqu’à quatre jours.