Contents
- Peut-on utiliser de la mélasse comme sucre ?
- Que puis-je substituer au sucre blanc ?
- Quel est le rapport entre la mélasse et le sucre ?
- Combien de mélasse faut-il pour remplacer 1 tasse de sucre ?
- La mélasse est-elle plus saine que le sucre ?
- Quelle est la différence entre la mélasse et le sucre ?
- Quel est le meilleur substitut du sucre pour la cuisson ?
- Quel est le substitut le plus sain au sucre blanc ?
Lorsque vous remplacez le sucre par de la mélasse, utilisez 1 1/3 de tasse de mélasse pour 1 tasse de sucre, et réduisez la quantité de liquide de la recette de 5 cuillères à soupe. La mélasse est également plus acide que le sucre ; ajoutez ½ cuillère à café de bicarbonate de soude pour chaque tasse de mélasse utilisée. Ne remplacez pas plus de la moitié du sucre demandé dans une recette par de la mélasse.
Peut-on utiliser de la mélasse comme sucre ?
La mélasse est souvent utilisée comme sirop ou pour remplacer le sucre, mais il existe également un nombre surprenant d’autres utilisations de ce sirop. Vous pouvez trouver différentes formes de sirop à consommer ou à utiliser dans de nombreux magasins d’alimentation ou dans des magasins biologiques spécialisés.
Que puis-je substituer au sucre blanc ?
Pour remplacer 1 tasse de sucre blanc, vous pouvez le remplacer par 3/4 de tasse de miel, ou 3/4 de tasse de sirop d’érable ou 2/3 de tasse d’agave ou 1 cuillère à café de stévia.
Quel est le rapport entre la mélasse et le sucre ?
Cette recette utilise seulement une cuillère à soupe de mélasse pour chaque tasse de sucre blanc, mais vous pouvez ajuster la quantité de mélasse selon que vous voulez votre sucre brun plus clair ou plus foncé : Pour obtenir une cassonade foncée à partir de sucre blanc, augmentez la quantité de mélasse à 2 cuillères à soupe pour 1 tasse de sucre cristallisé.
Combien de mélasse faut-il pour remplacer 1 tasse de sucre ?
La mélasse. La mélasse, un sirop épais, est un sous-produit du processus de raffinage de la canne à sucre ou de la betterave sucrière (c’est aussi ce qui rend le sucre brun brun !). Vous pouvez utiliser 3/4 à 1 tasse de mélasse pour chaque tasse de sucre dans une recette, et réduire le liquide de 1/4 de tasse.
La mélasse est-elle plus saine que le sucre ?
sucre. La mélasse contient plusieurs nutriments et antioxydants importants, ce qui en fait une option plus saine que le sucre raffiné.
Quelle est la différence entre la mélasse et le sucre ?
La mélasse est l’ingrédient du sucre brun qui lui donne sa couleur, sa saveur et son humidité particulières. La mélasse contient plus de vitamines et de minéraux que les autres sucres. La mélasse Blackstrap est plus faible en sucre et plus riche en vitamines et minéraux que la mélasse ordinaire, car elle est plus concentrée.
Quel est le meilleur substitut du sucre pour la cuisson ?
6 Substituts de sucre sucré pour la cuisson
Quel est le substitut le plus sain au sucre blanc ?
Substituts de sucre blanc sain
- Honey. Le miel est l’un des plus anciens édulcorants naturels. …
- Stevia. Source de l’image: Fairprice. …
- Sucre de coco. Source de l’image: The Coconut Company. …
- Sucre de palme. …
- Sirop d’érable. …
- érythritol. …
- xylitol. …
- Dates.