Contents
- Que puis-je utiliser si je n’ai pas de sucre brun ?
- Le sucre brun et la mélasse sont-ils identiques ?
- Peut-on remplacer le sucre par de la mélasse ?
- Combien de mélasse faut-il mettre dans une tasse de sucre pour faire du sucre brun ?
- Combien de mélasse faut-il pour faire du sucre brun ?
- Que puis-je utiliser dans les biscuits à la place du sucre brun ?
- Lequel est le meilleur : mélasse ou sucre brun ?
- La mélasse est-elle plus saine que le sucre ?
Être à court d’un ingrédient dont on a besoin pour une recette peut être stressant, mais dans le cas du sucre brun, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Il existe une variété d’ingrédients courants – dont le sucre blanc, la mélasse, le sirop d’érable et le sucre de coco – qui peuvent remplacer le sucre brun.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de sucre brun ?
La solution la plus simple pour remplacer le sucre brun est d’utiliser du sucre blanc cristallisé. Pour chaque tasse de sucre brun emballé, remplacez-la par une tasse de sucre blanc. Mais n’oubliez pas : Comme le sucre brun ajoute de l’humidité aux produits de boulangerie, vous remarquerez une différence de texture (vos biscuits seront plus croustillants).
Le sucre brun et la mélasse sont-ils identiques ?
La principale différence entre le sucre de table et le sucre brun est la présence de mélasse, qui donne au sucre brun sa couleur, sa saveur et son humidité distinctes. La mélasse utilisée pour fabriquer le sucre brun provient de la canne à sucre et non de la betterave sucrière.
Peut-on remplacer le sucre par de la mélasse ?
Mélasse pour le sucre
Utilisez la même approche pour remplacer la mélasse : remplacez le sucre par une quantité égale de mélasse en volume (par exemple, pour 1 cuillère à soupe de sucre, utilisez 1 cuillère à soupe de mélasse).
Combien de mélasse faut-il mettre dans une tasse de sucre pour faire du sucre brun ?
Pour obtenir du sucre brun foncé à partir de sucre blanc, augmentez la quantité de mélasse à 2 cuillères à soupe pour 1 tasse de sucre cristallisé. Remuez à la fourchette et conservez dans un récipient hermétique. Pour faire du sucre brun foncé à partir de sucre brun clair, ajoutez 1 cuillère à soupe de mélasse à 1 tasse de sucre brun clair.
Combien de mélasse faut-il pour faire du sucre brun ?
Ingrédients
- 1 tasse de sucre granulé (200g)
- 1 cuillère à soupe de mélasse non augmentée augmente à 2 cuillères à soupe de mélasse si vous souhaitez faire du sucre brun foncé.
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Que puis-je utiliser dans les biscuits à la place du sucre brun ?
Substitut de sucre broteuse (comment faire de la cassonade):
Lequel est le meilleur : mélasse ou sucre brun ?
La mélasse est responsable de sa couleur plus foncée et augmente légèrement sa valeur nutritionnelle. La différence nutritionnelle la plus notable entre les deux est que le sucre brun a une teneur légèrement plus élevée en calcium, en fer et en potassium.
La mélasse est-elle plus saine que le sucre ?
La mélasse contient plusieurs nutriments et antioxydants importants, ce qui en fait une option plus saine que le sucre raffiné. Cependant, elle contient toujours des niveaux élevés de sucre, qui peuvent être nocifs lorsqu’ils sont consommés en excès.