Puis-je remplacer le jus de citron par du jus d’orange ?

Le jus d’orange est un bon substitut à parts égales du jus de citron dans la plupart des recettes. Il est moins acide, plus sucré et moins acidulé que le jus de citron. De plus, il a un profil de saveur différent. Dans les recettes où une grande quantité de jus de citron est nécessaire, le remplacer par du jus d’orange peut avoir un impact significatif sur la saveur ( 4 ).

Que puis-je utiliser si je n’ai pas de jus de citron ?

Pour les personnes qui n’aiment pas le goût du citron, il existe plusieurs alternatives, notamment:

• jus de lime.
• acv.
• jus d’orange.
• Jui de pamplemousse.
• Jui de céleri.
• Vinaigre de vin blanc.

Le jus d’orange a-t-il le même effet que le jus de citron ?

Une tasse de jus d’orange apporte 138 % de la valeur quotidienne recommandée en vitamine C, tandis que le jus de citron en apporte 104 %. Principal antioxydant hydrosoluble de l’organisme, la vitamine C prévient les dommages aux cellules et réduit l’inflammation, ce qui diminue le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et l’arthrite.

Que puis-je utiliser à la place du jus de citron dans une tarte aux pommes ?

Substituts de jus de citron dans la tarte aux pommes

• vinaigre de cidre. Le vinaigre de cidre provient de pommes, donc sa saveur acidulée va bien avec les pommes fraîches. …
• Vinaigre balsamique. Le vinaigre balsamique commercial sombre et piquant confère une douceur et une acidité à une tarte aux pommes. …
• jus d’orange. …
• Vin blanc.

Puis-je remplacer le jus de citron par du vinaigre de cidre de pomme ?

Le citron est ici le plus doux, et donc plus polyvalent. Il a également un pH aussi bas. Un demi-citron donne environ une cuillère à soupe, donc si votre recette prévoit une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, remplacez-la par une cuillère à soupe de jus de citron / le jus d’un demi-citron.

Quelle est la différence entre le jus d’orange et le jus de citron ?

Les oranges sont globalement plus riches en vitamines et en minéraux, contenant plus de vitamine A, de vitamine E, de vitamines B1, B2, B3, B5 et B9, ainsi que de calcium, de potassium, de magnésium, de cuivre et de zinc. Les citrons, quant à eux, contiennent des concentrations plus élevées de vitamine B6, de fer et de phosphore.

Le jus de citron est-il meilleur que le jus d’orange ?

Le jus de citron et le jus d’orange sont tous deux riches en vitamine C. Le jus de citron contient 51 % de calories en moins que le jus d’orange. Le jus de citron contient 70% de sucre en moins que le jus d’orange. Le jus d’orange contient plus de thiamine, de riboflavine et de niacine.