Contents
6. Sirop de canne. Cet ingrédient populaire du Sud a un goût similaire à celui de la mélasse et peut remplacer le sirop de maïs à parts égales. Mais là encore, ce substitut ne convient pas aux recettes de bonbons car il n’empêche pas la cristallisation.
Le sirop de canne est-il identique au sirop de maïs ?
La principale différence entre le sucre de canne et le sirop de maïs à haute teneur en fructose est que le premier est couramment utilisé sous forme de sucre de table, tandis que le second est principalement disponible pour les producteurs de denrées alimentaires. Pour le reste, les différences entre les deux sont subtiles ; tous deux ont le potentiel de nuire à votre santé.
Que peut-on utiliser à la place du sirop de maïs ?
5 substituts plus sains au sirop de maïs
- Sirop d’érable. Dérivé de la sève de l’érable, le sirop d’érable est un édulcorant naturel reconnu pour son goût et son arôme distincts. …
- Chérie. Le miel est un édulcorant populaire qui a été salué pour ses bienfaits pour la santé. …
- Stévia. …
- Sirop doré. …
- Mélasse.
Puis-je utiliser du sirop normal au lieu du sirop de maïs ?
1 tasse de sirop d’érable ou de sirop pour crêpes – Remplacez le sirop de maïs léger de votre recette par la même quantité de sirop d’érable. Mieux encore, utilisez du sirop pour crêpes. Il est fabriqué à partir de sirop de maïs léger et d’arôme d’érable, ce qui permet d’intégrer tout le sirop de maïs prévu dans votre recette.
Qu’est-ce qui est identique au sirop de maïs ?
Le sirop de maïs et le miel sont des substituts égaux (ce qui signifie que vous pouvez remplacer 1 tasse de miel par 1 tasse de sirop de maïs). Comme le sucre, le miel n’empêche pas la cristallisation. Ce n’est donc pas le meilleur choix pour faire du caramel ou des bonbons, mais il peut être utilisé dans d’autres recettes, à condition que son goût distinct ne vous dérange pas.