Que puis-je faire avec tout mon basilic frais ?

Comment utiliser le basilic

Quelle est la meilleure façon de conserver le basilic frais ?

Allez-y, retirez les feuilles des tiges. Lavez et séchez les feuilles, en utilisant une serviette en papier ou une essoreuse à salade. Enveloppez les feuilles de basilic dans une serviette en papier sèche et placez-les dans un sac en plastique. Fermez le sac et conservez-le pendant une à deux semaines.

Peut-on simplement congeler du basilic frais ?

Il suffit de hacher les feuilles, de les mettre dans des bacs à glaçons, de les recouvrir d’eau froide et de les congeler. Les morceaux de basilic congelés deviendront noirs dès qu’ils seront décongelés, mais ils auront toujours le goût du basilic. Les cigares de basilic congelés sont un excellent moyen de conserver le basilic dont les grandes feuilles peuvent résister à un bref blanchiment.

Que faire avec trop de plants de basilic ?

Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.

1. Préparez du pesto. Faire du pesto est peut-être la réponse la plus évidente, mais cela ne signifie pas que vous devez négliger la puissance d’un condiment maison aussi vibrant.
2. Préparez des cocktails. Vous savez avec quoi d’autre le basilic se marie bien ?
3. Utilisez-le dans une salade réhydratante.
4. Conservez-le.
5. Enracinez-le.
6. Essayez Ces recettes au basilic.

Est-il préférable de congeler ou de sécher le basilic frais ?

Votre jardin déborde de basilic ? Vous pouvez le sécher ou le congeler, mais la congélation conserve mieux le goût frais. Avant de commencer, lavez le basilic à l’eau froide et séchez-le ; une essoreuse à salade fonctionne bien pour cette étape.

Comment conservez-vous l’abondance de basilic ?

Mode d’emploi :

1. Retirer les feuilles de basilic frais de la tige, puis laver et sécher complètement.
2. Utiliser un robot culinaire pour réduire les feuilles de basilic en purée avec de l’huile d’olive.
3. Congeler le basilic en purée dans un bac à glaçons, après avoir congelé, retirez les cubes, puis conservez-les dans un grand sac en plastique refermable ou un récipient allant au congélateur.

Est-ce que je peux congeler du basilic frais sans le blanchir ?

Vous pouvez congeler le basilic à plat sans le blanchir. Cependant, si votre objectif est de conserver le basilic vert frais du jardin, vous devez faire le pas supplémentaire de le blanchir. Le basilic frais contient des enzymes qui décomposent les plantes fraîches. Ces enzymes vont survivre dans le congélateur et votre basilic va noircir.

Quelle est la durée de vie du basilic dans l’huile d’olive ?

2 mois

Autres conseils utiles pour conserver le basilic

Il se conserve jusqu’à 2 jours lorsqu’il est enveloppé dans une serviette en papier et mis dans un sac en plastique. Si vous recouvrez les feuilles d’huile d’olive, elles peuvent se conserver jusqu’à 2 mois.

Peut-on congeler du basilic à l’huile d’olive ?

Congelez le basilic dans l’huile :

Versez un peu d’huile sur chaque cube, puis enfoncez les feuilles dans l’huile. Congelez jusqu’à ce qu’ils durcissent, puis sortez les cubes de basilic du plateau et mettez-les dans un sac de congélation hermétique.

Pourquoi ne pas réfrigérer le basilic frais ?

Bien que certaines herbes, telles que le persil, la coriandre ou la coriandre, puissent être conservées de cette façon au réfrigérateur, le basilic se porte mieux à température ambiante. La réfrigération peut faire noircir les feuilles.

Le basilic repoussera-t-il s’il est coupé ?

Oui, lorsque c’est fait correctement, le basilic repousse après avoir été coupé. Cependant, il ne repoussera pas si vous le coupez jusqu’au sol. Veillez donc à ne le tailler qu’en haut et à ne jamais couper les tiges du bas jusqu’au sol.

Comment récolter du basilic toute la saison sans le tuer ?

Cueillez le haut de la plante pour qu’elle produise plus de feuilles. Si vous cueillez à partir du bas, le basilic deviendra maigre et décharné. Pour de plus grandes quantités, coupez les tiges entières de basilic du haut de la plante vers le bas. Utilisez vos doigts ou une petite paire de ciseaux pour enlever les tiges si elles sont épaisses.

Comment faire sécher le basilic en le suspendant ?

Basilic 101 : Pesto5,0

Comment conserver le basilic frais dans un bocal ?

Remplissez le récipient d’huile d’olive en veillant à recouvrir les feuilles, fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur. De cette façon, les feuilles se conserveront pendant plusieurs mois au réfrigérateur. Retirez les feuilles au besoin. Gardez les feuilles restantes toujours recouvertes d’huile d’olive.

Comment conserver le basilic du jardin à long terme ?

La façon la plus simple de conserver le basilic à long terme est de le congeler. Il n’est même pas nécessaire de le hacher d’abord. Une fois congelés, ils deviennent très fragiles et vous pouvez les écraser très facilement dans le sachet si vous le souhaitez.

Pourquoi ne pas réfrigérer le basilic frais ?

Bien que certaines herbes, telles que le persil, la coriandre ou la coriandre, puissent être conservées de cette façon au réfrigérateur, le basilic se porte mieux à température ambiante. La réfrigération peut faire noircir les feuilles.

Combien de temps le basilic se conserve-t-il au congélateur ?

Vous pouvez congeler le basilic, qui se conservera alors pendant environ trois mois. Voici deux méthodes pour congeler le basilic : 1. Feuilles de basilic : Blanchir les feuilles de basilic frais dans de l’eau bouillante pendant trois à cinq secondes.