L’US Food and Drug Administration, le ministère américain de l’agriculture et d’autres scientifiques sont d’accord : un trempage à l’eau froide avec du bicarbonate de soude permet d’éliminer efficacement la saleté, les résidus chimiques et autres matières indésirables de vos légumes et fruits frais.
Quelle est la meilleure façon de laver les fruits et légumes ?
Frottez doucement le produit tout en le maintenant sous l’eau courante. Il n’est pas nécessaire d’utiliser du savon ou un produit de lavage. Utilisez une brosse à légumes propre pour frotter les produits fermes, comme les melons et les concombres. Séchez les fruits et légumes avec un chiffon propre ou une serviette en papier pour réduire davantage la présence de bactéries.
Quel produit chimique peut être utilisé pour laver les fruits et légumes ?
Lavage des fruits et légumes à l’eau salée et au vinaigre
Dans une étude publiée dans Food Control, des chercheurs ont lavé des légumes pendant 20 minutes dans du vinaigre, une solution d’eau salée ou de l’eau ordinaire pour éliminer les résidus de quatre pesticides courants – chlorpyrifos, DDT, cyperméthrine et chlorothalonil.
Comment faire un lavage de légumes maison ?
Faites votre solution : Pour nettoyer la plupart des fruits et légumes, mélangez une solution d’une tasse de vinaigre pour 4 tasses d’eau dans votre flacon pulvérisateur, puis ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron. Secouez bien pour combiner le tout. Vaporisez vos produits : Placez votre fruit ou votre légume dans une passoire dans l’évier.