Quel est le poids des plateaux de serveurs ?



Poids moyen du plateau : 15 livres. Ils encouragent le portage à l’épaule. C’est une forme très utile pour équilibrer le plateau tout en gardant la maniabilité.

Comment les serveuses portent-elles les plateaux lourds ?

Tenez le plateau en dessous avec la paume de votre main. Votre main doit se trouver au centre du plateau et le tenir juste au-dessus de votre épaule.

Est-il difficile de porter un plateau ?

Pas difficile si vous vous entraînez et avez un bon équilibre. Non, vous pouvez porter sur l’épaule ou non. Cela dépend de vous. C’est difficile au début, mais on s’y habitue et ça devient une seconde nature de tout porter sur l’épaule.

Où se trouve l’élément le plus lourd sur le plateau ?





La règle générale est de charger les articles les plus lourds vers le milieu du plateau et les articles plus légers sur les bords. Si vous chargez de grands verres, placez-les au milieu, sinon ils risquent de basculer si vous déplacez le plateau, même légèrement.

De quoi sont faits les plateaux de service ?

Les plateaux de service sont fabriqués à partir d’une variété de matériaux tels que le métal, les bois exotiques et le plastique. Si vous prévoyez d’utiliser votre plateau de service uniquement pour des occasions spéciales, vous devriez choisir un plateau en métal ou en cuivre, car il est plus sophistiqué qu’un plateau en plastique ou en bois.

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Combien pèse un plateau de restaurant ?

Poids moyen du plateau < 15lbs.

Quelle est la meilleure façon de transporter des assiettes de service ?


Citation de la vidéo : Prenez votre main droite et placez-la paume vers le haut. Prenez maintenant une assiette et posez-la sur vos trois majeurs avec votre pouce. L’auriculaire repose sur le bord de l’assiette pour la stabiliser. Maintenant, prenez votre deuxième



Comment les serveurs équilibrent-ils les boissons ?



Certaines boissons, comme les verres à vin ou les bouteilles de bière, se renversent plus facilement. Équilibrez vos boissons sur votre plateau, en commençant par le centre du plateau avec les boissons les plus lourdes et en allant vers l’extérieur avec les boissons les plus légères.

Comment tenir un plateau de service ?

Tenir le plateau de service :
Le grand plateau doit être porté à deux mains. Placez la main gauche sous le centre du plateau en dépensant les doigts confortablement. Les articles lourds, hauts et chauds doivent être près de votre corps. Prenez le plateau dans votre main gauche, en veillant à ce que votre paume soit au centre pour que le plateau soit bien équilibré.