Les herbes aromatiques et parfumées au citron comprennent le thym citron, le basilic citron, la menthe citron, la verveine citron, la mélisse, la citronnelle et la bergamote citron. Les herbes citronnées peuvent être cultivées dans presque toutes les régions climatiques, sauf les plus froides. Cultivez ces herbes dans le jardin du printemps à l’été.
Comment s’appelle l’herbe au citron ?
Mélisse
La mélisse (Melissa officinalis) est une herbe de la famille de la menthe. Les feuilles, qui ont un léger arôme de citron, sont utilisées pour fabriquer des médicaments et aromatiser les aliments. La mélisse contient des substances chimiques qui semblent avoir un effet sédatif et calmant.
Quelle est l’herbe qui sent le citron ?
LEMON VERBENA : L’une de mes herbes citronnées préférées, cette plante a le parfum le plus intense, semblable au citron, de toutes les herbes parfumées au citron.
Quelles herbes ont le goût du citron ?
3 herbes au citron pour votre jardin et votre cuisine
- Le thym au citron (thym citriodore) Cette vivace rigide et persistante (illustrée à gauche) est une formidable plante de jardin en plus d’être un vrai champion dans la cuisine. …
- citronnelle (Cymbopogon citratus) …
- Verbène de citron (Aloysia citrodora)
L’herbe de citron est-elle comestible ?
Le thym citron s’utilise de préférence frais. Hachez les feuilles de thym citron juste avant de les utiliser et ajoutez-les à la toute fin du processus de cuisson, avant qu’elles ne perdent leur saveur et leur couleur. Le thym citron peut être ajouté à la volaille, aux fruits de mer, aux légumes, aux marinades, aux ragoûts, aux soupes, aux sauces et aux farces, tandis que les brins frais de cette herbe constituent une jolie garniture.
Quelles feuilles ont le goût du citron ?
L’oseille est de couleur vert forêt et herbeuse, mais elle est toute jaune et citronnée au goût. Qu’elle soit sauvage ou cultivée, cette soi-disant mauvaise herbe a une saveur citronnée merveilleuse et prononcée (grâce à l’acide oxalique présent dans ses feuilles). Elle regorge de nutriments et possède un caractère plus affirmé et plus vif que celui des légumes verts plus courants.
Quelle feuille sent le citron ?
La verveine citronnée (Aloysia citrodora) possède des feuilles parfumées au citron qui libèrent leur parfum lorsqu’elles sont écrasées ou brossées. Elles peuvent être utilisées pour faire des thés et des sirops.
Le thym sent-il le citron ?
Le thym citronné est l’un des thyms préférés de tous. Il est idéal dans le jardin et dans la cuisine. Il est facile à cultiver. Bien qu’il ressemble au thym allemand (ou au thym anglais), il a définitivement le goût et l’odeur du citron.
Quelle plante ressemble à la menthe mais sent le citron ?
mélisse
Les feuilles vertes de la mélisse ont un parfum de citron avec un soupçon de menthe, avec des feuilles qui ressemblent à de la menthe surdimensionnée – pas étonnant, puisque la mélisse fait partie de la famille de la menthe.
Y a-t-il une sauge citronnée ?
La sauge citronnée est une variété de Salvia elegans. Toutes les variétés de S. elegans, y compris la « Lemon », ont un feuillage au parfum et au goût vaguement ananas. Cette variété particulière est appelée « Lemon » ou « Golden Delicious » pour la couleur jaune de ses feuilles.
Quelles sont les herbes à agrumes ?
Si vous cherchez à ajouter un bel arôme d’agrumes à votre jardin, voici huit herbes à considérer !
- Mélisse. Feuilles de mélisse. …
- Baume au Citron Vert. Feuilles et fleurs de baume de chaux. …
- Mélisse Citronnelle. Fleurs de mélisse citronnée. …
- Citronnelle. Plante de citronnelle. …
- Basilic Citron. …
- Thym parfumé à l’orange. …
- Fleur de Noix de Muscade/Cumin Noir. …
- Oseille française.
Le thym citron contient-il des agrumes ?
Le thym citron possède un feuillage joyeux aux teintes chartreuses et un arôme délicat d’agrumes.
Que pouvez-vous faire avec l’herbe au citron ?
Une poignée de mélisse et de menthe fraîches fait un excellent thé chaud ou glacé, surtout avec du miel. Vous pouvez également utiliser cette herbe pour préparer des biscuits à la mélisse ou du pain à la mélisse, préparer une vinaigrette rapide à la mélisse ou garnir vos pâtes de pesto à la mélisse.
Quel arbuste sent le citron ?
La verveine citronnée est un arbuste ligneux tendre à feuilles caduques. La verveine citronnée (Aloysia triphylla ; le synonyme citriodora est encore parfois utilisé de manière incorrecte pour cette espèce) est un arbuste ligneux à feuilles caduques et tendres, originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale (Zones 8-10). Le feuillage dégage une forte odeur de citron, qui est conservée même lorsqu’il est séché.
Le citron est-il une herbe ?
Les citronniers sont des arbustes. Les arbustes sont des plantes ligneuses de taille moyenne, plus hautes que les herbes et plus courtes qu’un arbre.
Le thym citronné est-il identique à la verveine citronnée ?
Verveine citronnée
Les feuilles peuvent être coriaces, nous vous suggérons donc de les hacher finement avant de les ajouter aux aliments ; sinon, laissez-les entières et retirez-les après la cuisson comme vous le feriez avec des feuilles de laurier. Si la verveine citronnée dégage un puissant arôme de citron, sa saveur est beaucoup moins agressive que celle du thym citron.
La citronnelle et le thym citronné, c’est la même chose ?
La citronnelle. Cet ingrédient est le substitut le plus connu du thym citron. Il a une saveur légèrement citronnée qui ressemble à celle des citrons.
A quoi peut servir la verveine citronnée ?
La verveine citronnée est utilisée pour les troubles digestifs, notamment l’indigestion, les gaz, les coliques, la diarrhée et la constipation. Elle est également utilisée pour l’agitation, les douleurs articulaires, les troubles du sommeil (insomnie), l’asthme, les rhumes, la fièvre, les hémorroïdes, les varices, les problèmes de peau et les frissons.