Quels sont les différents types de basilic ?

Passez en revue notre liste de 15 types de basilic et sélectionnez-en un nouveau à essayer dans votre jardin cette année.

• Basil doux.
• Basil Genovese.
• Basil doux thaïlandais .
• Basil violet.
• Basil de citron.
• Basil de citron .

Quel est le type de basilic le plus courant ?

Basilic doux
Également appelé basilic doux ou basilic génois, le basilic génois est la variété la plus courante et celle que vous trouverez dans les emballages en plastique au supermarché. Les feuilles de forme ovale mesurent environ deux à trois pouces de long et ont un arôme fort et une saveur poivrée.

Quel type de basilic est le meilleur pour la cuisine ?

Basilic doux
C’est la variété de basilic la plus utilisée et la plus populaire à cultiver. Le basilic doux est très utilisé en cuisine pour son feuillage aromatique.

Quel est le meilleur goût du basilic ?

La meilleure variété à cultiver pour la saveur est le basilic sucré
Le basilic doux, plus précisément une variété de basilic doux appelée basilic génois, est la vedette du classique italien, le pesto, ainsi que de nombreuses autres sauces et soupes.

Quelle est la différence entre le basilic doux et le basilic génois ?

Les feuilles du basilic génois sont légèrement plus grandes que celles du basilic doux, mais elles sont plus plates et pointues. Il est plus aromatique que le basilic doux et ses feuilles sont vert foncé et brillantes. Le goût du basilic génois a été décrit comme ayant des notes de menthe et de clou de girofle, tout en étant poivré et épicé.

Quel basilic est le plus sain ?

Quel basilic est le plus sain ? Le basilic le plus sain est le basilic doux, le basilic génois, le basilic thaï, le basilic napoletano, le basilic opale foncé, le basilic citron, le basilic tilleul, le basilic feuille de laitue et le basilic sacré. Ces variétés sont couramment utilisées dans les repas quotidiens et à des fins médicinales.

Quel basilic est le plus doux ?

Le basilic le plus courant est le « basilic génois » (Ocimum basilicum), souvent appelé « basilic doux ». Les deux noms sont interchangeables.

Quel basilic est utilisé dans les pâtes ?

Basilic opale foncé
Beau et épicé dans une salade ou une garniture, il peut aussi être transformé en pesto, qui ajoute une couleur et une saveur inattendues à vos pâtes ou bruschetta. Les plantes sont attrayantes dans le jardin d’herbes, allant de 14 à 20 pouces de hauteur avec des tiges, des fleurs et des feuilles violettes.

Quels sont les effets secondaires du basilic ?

Le basilic contient un produit chimique, l’estragole, qui a provoqué un cancer du foie chez des souris de laboratoire. Troubles de la coagulation : Les huiles et extraits de basilic pourraient ralentir la coagulation du sang et augmenter le risque de saignement chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation. Faible pression sanguine : les extraits de basilic pourraient abaisser la pression sanguine.

Quel type de basilic est utilisé dans la cuisine italienne ?

Basilic doux
Le basilic doux (Ocimum bacilicum), et son proche parent le basilic génois, sont les seules variétés utilisées dans la cuisine italienne pour éviter le goût de menthe commun aux autres types.

Quel basilic sent le mieux ?

Basilic cannelle (Ocimum basilicum ‘Cinnamon’)
Également appelé basilic mexicain, ce type de basilic commun produit un feuillage fortement parfumé à la cannelle. Les feuilles sont plus petites que celles du basilic doux et les tiges et les fleurs d’un violet éclatant en font un élément remarquable du jardin ou des bouquets.

Quel type de basilic est utilisé dans le pesto ?

Basilic italien à grandes feuilles
Le basilic italien à grandes feuilles est le plus couramment utilisé dans le pesto. Cette variété offre une saveur forte pour une plénitude robuste. Lorsque vous utilisez du basilic frais pour préparer le pesto, écrasez d’abord les feuilles pour en libérer la saveur, puis ajoutez-les à l’huile d’olive.

Quel est le basilic le plus doux ?

Types de basilic : Un guide complet sur 30 types de basilic 20224,8

Le basilic doux est-il le même que le basilic ordinaire ?

Le basilic doux est un sous-type de basilic commun au goût plus doux ou licoreux. Il est le meilleur choix pour les sauces et les soupes italiennes et pour la préparation du pesto. Les feuilles de basilic doux résistent mieux à la cuisson à haute température que le basilic commun, c’est pourquoi elles sont largement utilisées dans la cuisine sud-asiatique.

Où le basilic est-il le plus utilisé ?

Cette herbe populaire est utilisée dans une variété de plats méditerranéens et asiatiques, allant des sauces crémeuses aux salades légères et herbacées, en passant par les currys épicés. Les viandes comme le poulet et le bœuf, l’huile d’olive, les œufs, les tomates et les herbes comme le romarin, le thym et l’origan sont des ingrédients qui se marient bien avec le basilic.

Quelle est la différence entre le basilic thaïlandais et le basilic italien ?

Le basilic que vous êtes le plus susceptible de reconnaître à l’épicerie est probablement le basilic doux italien. Il a une finition plus brillante et des feuilles beaucoup plus rondes qui ont tendance à être un peu plus souples et délicates. En termes de goût, le basilic thaïlandais sent l’anis et a une odeur de réglisse avec un goût légèrement épicé.

Quel type de basilic est utilisé dans la cuisine italienne ?

Basilic doux
Le basilic doux (Ocimum bacilicum), et son proche parent le basilic génois, sont les seules variétés utilisées dans la cuisine italienne pour éviter le goût de menthe commun aux autres types.

Quel basilic est utilisé dans les pâtes ?

Basilic opale foncé
Beau et épicé dans une salade ou une garniture, il peut aussi être transformé en pesto, qui ajoute une couleur et une saveur inattendues à vos pâtes ou bruschetta. Les plantes sont attrayantes dans le jardin d’herbes, allant de 14 à 20 pouces de hauteur avec des tiges, des fleurs et des feuilles violettes.

Comment les Italiens appellent-ils le basilic doux ?

Une plante dont les feuilles odorantes sont souvent utilisées comme herbe dans la cuisine italienne est le basilico (masculin, pluriel basilichi), qui est le mot pour basilic.