Comment s’appelle le melon d’hiver en chinois ?
Le melon d’hiver (Benincasa hispida, 冬瓜, dong gua) est également connu sous le nom de gourde blanche et de gourde d’hiver.
Quel est un autre nom pour le melon d’hiver ?
Courge cendrée
La gourde de frêne, également connue sous le nom de Benincasa hispida, melon d’hiver, gourde de cire, citrouille blanche et pastèque chinoise, est un fruit originaire de certaines régions d’Asie du Sud (1).
Quel est le goût du melon d’hiver chinois ?
Le fruit mature a un goût doux tandis que la version immature a une saveur sucrée plus concentrée. La saveur générale ressemble à l’écorce blanche de la pastèque. La saveur douce d’un melon d’hiver mature est comparable à celle d’un concombre avec une note légèrement herbacée.
Comment s’appelle un melon chinois ?
Le melon Hami (chinois : 哈密瓜 ; pinyin : Hāmì guā) est un type de melon musqué, originaire de Hami, dans le Xinjiang, en Chine.
Peut-on manger le melon d’hiver cru ?
Le melon d’hiver ne doit pas être consommé cru. Il faut d’abord enlever la peau et les graines. Ensuite, la chair du fruit peut être coupée en tranches ou en cubes et légèrement cuite. Le fruit peut être mijoté, cuit à la vapeur, grillé, rôti et étuvé pendant environ cinq minutes.
Le melon d’hiver est-il identique au concombre ?
Soupe chinoise au melon d’hiver4,3
Quel est le goût du thé kung fu melon d’hiver ?
Le « melon d’hiver » du thé vert au melon d’hiver de Kung Fu Tea n’est pas un melon, mais une courge, ce qui le rend léger et herbeux, rafraîchissant et doux, le thé vert au jasmin étant une note de fond parfaite pour l’adoucir. Les bulles terreuses et sucrées se marient bien.
Quel est le goût du melon amer chinois ?
Contrairement à la plupart des melons, le melon amer a un goût fort et amer et n’est pas sucré. En fait, le fruit devient plus amer à mesure qu’il mûrit. Son enveloppe verte et son intérieur blanc sont tous deux comestibles. Bien que vous puissiez manger le melon amer cru, beaucoup de gens le préfèrent cuit, car la cuisson atténue sa saveur amère.
Comment savoir si un melon chinois est mûr ?
Qu’est-ce que c’est ? Pour savoir si le melon Hami est mûr, il doit avoir un peu de souplesse lorsqu’on le presse sur les côtés et à l’extrémité des tiges. De même, lorsque vous sentez l’extrémité de la tige, elle doit avoir une odeur fruitée. Selon la variété, il ne doit pas non plus rester de couleur verte.
Le melon d’hiver a-t-il le goût du melon ?
Le melon d’hiver mature a un goût très doux, tandis que le fruit immature est sucré. On le compare souvent au goût du concombre, avec une saveur rafraîchissante, presque herbacée. Si vous avez déjà mangé l’écorce blanche d’une pastèque, elle est presque identique à celle du melon d’hiver.
Le melon d’hiver est-il un superaliment ?
Outre les vitamines B et C, le melon d’hiver contient de grandes quantités de zinc, de potassium, de phosphore, de fer, de fibres alimentaires et d’autres vitamines et minéraux à l’état de traces. L’ensemble de ces nutriments constitue un complément alimentaire très solide, ce qui explique pourquoi le melon d’hiver est une plante très appréciée dans le monde entier.
Quand faut-il manger du melon d’hiver ?
Vous devriez être prêt à récolter après environ 110 jours de croissance. Les melons d’hiver sont prêts à être récoltés lorsque le fruit mûr a un aspect cendré et que la tige s’est flétrie et est devenue brune. Le melon mûr aura une odeur sucrée à l’extrémité de la tige et sera gros et lourd.