Que mange-t-on avec des feuilles de vigne ?
Des dolmas classiques au poisson rôti, voici neuf façons de cuisiner avec des feuilles de vigne.
- Feuilles de vigne farcies au fromage de chèvre. …
- Feuilles de vigne farcies. …
- Taupe bleu aux feuilles de vigne. …
- Feuilles de Vigne Farcies au Porc et Fregola. …
- Feuille de Vigne–Saumon Enveloppé avec Sauce Serrano-Échalote. …
- Rouleaux de boeuf grillés avec trempette Nuoc Cham.
Avec quoi mangez-vous les feuilles de vigne farcies ?
Mais, comme il s’agit de feuilles de vigne farcies à la viande, vous pouvez tout à fait les servir chaudes comme plat principal avec un accompagnement de Tzatziki (ou de yaourt nature) et de salade grecque ou de tabouli ! Vous pouvez également les servir comme accompagnement d’un agneau grec, de côtelettes d’agneau grillées, de poulet rôti ou de Souvlaki !
Mangez-vous les feuilles de vigne chaudes ou froides ?
Les feuilles de vigne farcies se servent chaudes ou froides ? Les dolmas grecs (sans viande) se mangent généralement à température ambiante ou légèrement froids, tandis que les dolmas avec viande se dégustent chauds. Mais vous pouvez les déguster des deux façons – ils sont si polyvalents.
A quoi sert la feuille de vigne ?
Les feuilles de vigne sont une bonne source de fer, de vitamines A et C et d’anthocyanines, les mêmes flavonoïdes que l’on trouve dans le vin et qui peuvent vous protéger contre les maladies. Pour un apéritif ou une collation, vous pouvez les enrouler autour d’une farce de riz, d’herbes et d’épices. Vous trouverez les feuilles de vigne farcies (alias dolmas) au bar à olives de la plupart des supermarchés.
Avec quoi mangez-vous le Dolma ?
Traditionnellement, les dolmas contenant de la viande sont consommés chauds avec une sauce au yaourt légèrement parfumée à l’ail. Les dolmas remplis de riz sont servis froids avec un filet de jus de citron et d’huile d’olive. Les dolmas comportent généralement une combinaison d’épices à la fois savoureuse et aromatique, une pratique culinaire d’origine arabe.