Sirop simple épais ou riche (sirop simple de base) – Un rapport de 1 part d’eau pour 1 part de sucre – Il est utilisé comme base pour les boissons froides aux fruits et les cocktails. Il est également utilisé pour faire des fruits confits. Les barmen préfèrent généralement ce sirop pour les cocktails.
Qu’est-ce qui rend le sirop épais ?
La recette traditionnelle du sirop simple consiste à mélanger à parts égales du sucre et de l’eau, mais en doublant la quantité de sucre, vous obtiendrez un sirop plus épais et plus sucré qui vous permettra de sucrer votre thé sucré, votre café glacé ou votre limonade préférés, en toute simplicité !
Quels sont les deux types de sirops ?
Sirop de miel – fabriqué en remuant un mélange chauffé de miel et d’eau jusqu’à ce que le miel se dissolve. Sirop de sucre inverti – (également appelé sirop inverti) est un mélange comestible de deux sucres simples – glucose et fructose – qui est obtenu en chauffant le saccharose (sucre de table) avec de l’eau.
Quels sont les trois types de sirop ?
Les sirops dérivés du saccharose se répartissent en trois grandes catégories : le saccharose liquide, les sirops invertis et les mélasses.
Quelles sont les différentes sortes de sirops ?
Il existe une gamme de sirops utilisés dans la production alimentaire, notamment:
- Sirop d’agave, fabriqué à partir de tige d’agave.
- Sirop de canne, fabriquée à partir de cannes de sucre.
- Chocolate Sirop.
- Sirop de maïs.
- Sirop de glucose.
- Sirop d’or, sous-produit du raffinement du sucre cristallisé.
- Fructose élevé Sirop de maïs, largement utilisé aux États-Unis.
- Sirop d’érable.
Que signifie « sirop simple » ?
nom : agent sucrant obtenu en faisant fondre du sucre cristallisé dans de l’eau chaude.
Pourquoi l’appelle-t-on sirop simple ?
(n.) Il y a une raison pour laquelle ce sirop est appelé « simple ». Il s’agit d’une combinaison basique de sucre et d’eau. Le sirop simple offre un moyen facile d’ajouter de la douceur à un cocktail sans avoir à dissoudre du sucre en grains dans le verre.