Choix de café pour l’apocalypse zombie
Quelle est la meilleure nourriture pour une apocalypse de zombies ? Bien que périssables, certains légumes se conservent plus longtemps que d’autres. Les carottes, les aubergines, les pommes de terre et les autres légumes-racines se conservent longtemps et sont durables si vous devez partir en courant. Les pommes et les agrumes se conservent également longtemps […]
Read MoreL’espresso s’écoule lentement
Si votre machine à espresso produit du café lentement ou seulement des gouttes, vérifiez que vos filtres à café ne sont pas encrassés. Si votre filtre est obstrué par de petites particules ou des saletés, l’écoulement du café sera ralenti, ce qui entraîne ces symptômes. Il est normal que les filtres se bouchent à l’usage. […]
Read MorePourquoi le café instantané a-t-il une mauvaise réputation ?
En fait, le marché/prix de la plupart des cafés instantanés impose qu’ils soient produits aux coûts les plus bas possibles. Cela signifie que des grains marginaux sont achetés et soumis à un traitement horrible pour obtenir un produit marginal. Pourquoi le café instantané n’est-il pas bon ? Le café instantané contient beaucoup plus d’acrylamide que […]
Read MoreFiltre à eau, détartrage et osmose inverse Jura
Comment puis-je détartrer ma JURA ? Pour effectuer un détartrage, retirez le bidon, videz-le et remplissez-le à nouveau d’eau fraîche. Ajoutez ensuite une ou deux pastilles de détartrage dans le bidon et laissez-les se dissoudre complètement. Allez sur votre bouton de programmation d’entretien (bouton menu) et sélectionnez « Détartrage ». À quelle fréquence devez-vous changer le filtre […]
Read MoreDifférences entre les machines à espresso et les baguettes à vapeur
Pourquoi certaines machines à espresso ont-elles deux brosses à vapeur ? Les machines à espresso équipées d’un système à double chaudière possèdent deux chaudières distinctes, l’une pour l’eau à température de vapeur et l’autre pour l’eau à température d’infusion. Ce type de configuration signifie que vous pouvez facilement faire de la vapeur et de l’infusion […]
Read MoreConsistance irrégulière du lait provenant du mousseur
Pourquoi mon lait ne mousse-t-il pas correctement ? Citation de la vidéo : Plus il y a de graisse dans le lait. Moins il peut contenir d’air. Si vous utilisez du lait entier ou moitié-moitié froid, il ne moussera pas très bien et perdra son volume beaucoup plus rapidement que les laits à faible teneur […]
Read MoreCours de barista
Comment se former pour être barista ? Comment devenir un barista Expérience de travail complète. L’une des meilleures façons de prouver que vous pouvez travailler dans un café est d’avoir déjà travaillé dans un. … Gagnez les qualifications. … Commencez à postuler pour des emplois. … Faire des boissons de haute qualité. … Gestion de […]
Read MoreEspresso froid avec moka pot
Peut-on utiliser un pot à moka comme infusion à froid ? Le pot à moka est, de par sa conception, inadapté à l’infusion à froid. Dans un pot à moka, l’eau du compartiment inférieur est portée à ébullition et la vapeur qui en résulte pousse l’eau chaude à travers les grains de café du panier […]
Read MoreQuelle est l’idée de servir un espresso avec un zeste de citron ?
Les écorces de citron sont pleines d’huiles naturelles qui ressortent lorsque vous les tordez. L’idée est de tordre l’écorce de citron puis de frotter les huiles sur le rebord de votre tasse. Vous obtiendrez ainsi une légère saveur de citron que vous goûterez en buvant votre espresso, un peu comme le bord salé d’une margarita. […]
Read MoreHaricots lavés à l’azote VS Frais
Faut-il dégazer les grains de café ? Le dégazage, ou « repos » du café après la torréfaction, est nécessaire pour obtenir le maximum de saveur de votre café. Lorsque vous torréfiez vos propres grains de café à la maison, la réaction chimique qui fait brunir le café peut produire une grande quantité de dioxyde de carbone, […]
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