Qu’est-ce qu’un moka ?
Si vous aimez le café et le chocolat, vous allez adorer le moka : Une spécialité de café où un espresso chaud rencontre du chocolat onctueux et de la mousse de lait (ou de la crème) ! Vous avez peut-être aussi rencontré cette friandise sous le nom de « Mocha Latte » ou « Moccachino ». Nous sommes de […]
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La caféine a-t-elle un effet sur l’intestin ?
La caféine peut affecter l’intestin de plusieurs façons, positives ou négatives. Voici quelques-uns des effets potentiels de la caféine sur l’intestin : Stimulation du transit intestinal : La caféine peut stimuler les muscles du tube digestif, ce qui peut aider à déplacer les selles dans les intestins et à favoriser des selles régulières. Cela peut […]
Read MoreQuelle est la durée de vie d’une machine à espresso ?
Les machines à expresso font partie des appareils de cuisine les plus populaires. Elles permettent d’infuser du café, ce qui rend la préparation du café facile et rapide. Mais avec tous ces utilisateurs, il y a quelques choses que vous devez savoir sur la durée de vie d’une machine à expresso. Dans cet article, nous […]
Read MorePuis-je mettre du lait dans ma cafetière ?
Vous avez peut-être envie d’un café au lait et vous repérez votre cafetière. Il vous vient à l’esprit que vous pourriez peut-être préparer une tasse de café avec du lait, au lieu de l’eau, pour gagner du temps. Mais vous n’êtes pas sûr que mettre du lait dans une cafetière soit une bonne idée. Vous […]
Read MoreCafé froid à la maison ?
Peut-on utiliser du café ordinaire pour faire une infusion à froid ? Utilisez n’importe quelle variété de café que vous aimez pour faire de l’infusion à froid. N’importe quelle variété fonctionnera, et vous constaterez qu’il a un goût moins amer lorsqu’il est infusé dans de l’eau froide plutôt que chaude. Il serait amusant de comparer […]
Read MoreComment se comparent les filtres en papier brun et blanc ?
Les filtres bruns et blancs sont fabriqués dans le même matériau et produisent le même café. Il y a un risque légèrement plus élevé de trouver un goût de papier dans votre café si vous utilisez des filtres bruns, mais cela s’évite facilement avec un rinçage rapide. Quelle est la différence entre les filtres bruns […]
Read MoreEst-il plus économique d’utiliser de l’eau froide ou de l’eau chaude ?
Lavez à l’eau froide Si vous faites un lavage à l’eau chaude ou tiède, choisissez un rinçage à l’eau froide – cela consomme moins d’énergie. Est-il plus économique d’utiliser de l’eau froide ou de l’eau chaude ? L’utilisation d’eau froide au lieu d’eau chaude pour le cycle de rinçage vous fera économiser 0,15 $ par […]
Read MoreProblème d’appui sur la presse française
Pourquoi mon pressoir français est-il parfois difficile à pousser vers le bas ? Bien que la propreté de votre presse et la mouture de votre café soient importantes, la cause la plus probable de votre difficulté à enfoncer le piston est que votre café n’a pas eu suffisamment de temps pour infuser. Un pressoir français […]
Read MoreEffet de la taille de la mouture sur le taux de cholestérol LDL dans le café pressé français
Effet de la taille de la mouture sur le taux de cholestérol LDL dans le café pressé français. C’est là que ça devient intéressant. La question clé est : quelle est l’ampleur de l’augmentation ? Cinq tasses de café pressé français par jour augmentent le taux de cholestérol LDL d’environ 7 mg/dL et le taux […]
Read MoreComment puis-je produire de meilleurs espresso avec mon Gaggia Classic ?
Comment obtenir le meilleur espresso sur le Gaggia Classic ? Citation de la vidéo : Si la mouture est trop fine, l’espace entre les particules de café se réduit et il peut y avoir une sur-extraction ou des difficultés d’extraction. C’est la bonne mouture. La taille. Comment puis-je rendre mon espresso plus fort ? Il […]
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