Combien de temps faut-il pré-infuser le café ? Combien de temps doit durer la pré-infusion du café ? Nous recommandons environ 30 secondes pour la pré-infusion. Quelle doit être la durée...
Chaque arbre sain produit environ 2 000 cerises de café par an, soit environ 4 000 grains de café (une cerise de café contient généralement deux grains de café), ce qui...
moulin à grains moyen-finsmoulin à grains moyen-fins. Les cafetières à bec verseur existent dans une grande variété de tailles et de formes. Bien que les différentes cafetières exigent des moutures différentes...
Comment ventile-t-on un torréfacteur ? Citation de la vidéo : Il y a plusieurs options pour ventiler votre torréfacteur. Je suis un torréfacteur amateur. Je suis au sous-sol. Et je ventile...
La principale raison de laisser votre portafiltre dans le groupe est pour la chaleur IMHO. Lorsqu’il est dans le groupe, vous n’avez pas besoin de le serrer fortement. Gardez-le légèrement en...
Dans les cafés américains, l’espresso coûte plus cher que le café goutte à goutte (disons 3 $ pour l’espresso contre 2,50 $ pour le café goutte à goutte là où j’habite)....
Changements de goût et de qualité En raison de la réaction de Maillard, le lait bouilli peut avoir une saveur légèrement différente et une couleur plus foncée. Cette réaction chimique se...
Multipliez la mesure sèche par la quantité de caféine contenue dans ce type de café. Si vous avez préparé du café instantané et que vous avez 2 grammes de café instantané...
Quels sont les profils de saveur du café ? Café 101: Profils de saveurs de base Acidité. Une note de vin bien acidulée, pointue et viticole qui est plus répandue dans...
Comment ventiler un torréfacteur à domicile ? Citation de la vidéo : Il y a plusieurs options pour ventiler votre torréfacteur. Je suis un torréfacteur amateur. Je suis au sous-sol. Et...
Oui, le café naturellement sucré existe. Le café frais, non torréfié, contient en fait différents types de sucres, et si vous le torréfiez et l’infusez correctement, vous pourrez obtenir des notes...
entre 14-1614-16 pour un filtre phin. Quelle mouture dois-je utiliser pour le café vietnamien ? MEDIUM café à mouture grossière Pour préparer un café glacé vietnamien, commencez par utiliser la bonne...