Dois-je nettoyer soigneusement le panier du portafiltre entre les prises ?
Nous recommandons de nettoyer le porte-filtre tous les 10 tirs. Cependant, à la maison, la demande est bien moindre, il n’y a donc aucune raison de le laisser sale. Pour plus de commodité, pensez à nettoyer le porte-filtre juste après avoir tiré votre dose et avant de boire votre café – il ne vous reste […]
Read MoreEst-il possible de préparer du café instantané de différentes torréfactions ?
Peut-on mélanger différents types de grains de café ? Si vous voulez profiter encore plus de votre café (oui, c’est possible), créer vos propres mélanges de café est une façon amusante de faire du café ! En mélangeant différents types de grains de café dans un mélange de café, vous aurez la liberté d’expérimenter et […]
Read MoreComment puis-je résoudre les problèmes de remplissage de mon Keurig ?
Comment puis-je réparer ma tasse Keurig qui ne se remplit pas ? Un simple mélange de vinaigre blanc et d’eau, placé dans le réservoir et soumis à un cycle d’infusion, permet souvent d’éliminer les dépôts et de faire fonctionner correctement la machine Keurig. Pourquoi mon Keurig ne remplit-il qu’une demi-tasse ? Citation de la vidéo […]
Read MoreLe réglage du moulin à café vaut-il le prix élevé ?
Un moulin à meules bon marché en vaut-il la peine ? La question que l’on peut se poser est donc la suivante : un moulin à café à meule vaut-il le prix ? Ma réponse est la suivante : oui, un moulin à café à meules vaut vraiment son prix. Les moulins à meules peuvent […]
Read MoreBroyeur manuel qui s’adapte à l’intérieur de l’Aeropress
Le moulin compact Rhinowares est un petit moulin à fraise léger qui a du punch. Conçu spécialement pour les voyages, il s’adapte parfaitement à l’ouverture du piston de l’Aeropress, ce qui en fait un moulin approprié pour les voyageurs les plus soucieux de l’espace. La coque du moulin est fabriquée en acier inoxydable et durera […]
Read MorePuis-je utiliser des filtres autres que les filtres originaux Hario sur mon Hario V60 ?
Peut-on utiliser d’autres filtres avec le Hario V60 ? La seule différence entre eux est la taille/la hauteur du filtre. L’angle est le même. Vous pouvez utiliser les filtres les plus grands dans les appareils plus petits, mais je l’ai déjà fait et je préfère utiliser la bonne taille dans chacun d’eux. Peut-on utiliser des […]
Read MoreQuel niveau de torréfaction est recommandé pour le cold brew ?
La réponse courte : C’est facile : utilisez votre torréfaction moyenne ou foncée préférée. Vous pouvez utiliser votre grain de café préféré pour l’infusion à froid. C’est la taille de la mouture qui importe le plus. (Vous aurez besoin de café moulu grossièrement. La torréfaction foncée est-elle la meilleure pour l’infusion à froid ? En […]
Read MoreQuelle différence y a-t-il entre un portafiltre pressurisé et un portafiltre non pressurisé ?
Eh bien, pas nécessairement. Alors que l’espresso est infusé entre 8 et 9 bars de pression, la différence entre un porte-filtre pressurisé et non pressurisé est liée au niveau de contrôle que vous souhaitez avoir sur le processus d’infusion. Dois-je utiliser un portafiltre pressurisé ? Si vous commencez votre voyage dans l’espresso, n’ayez pas peur […]
Read MoreRendre les grains de café comestibles
Avec modération, vous pouvez manger des grains de café directement. Mais il existe de bien meilleures façons d’obtenir votre dose quotidienne de café. En faisant infuser, en écrasant et en broyant les grains de café, vous pouvez ajouter cette délicieuse saveur de café à tout, des beignets au steak. Peut-on rendre les grains de café […]
Read MoreQue se passe-t-il en fait avec le café moulu qui a perdu sa saveur ?
Les cellules à l’intérieur du grain de café torréfié contiennent environ 1 000 arômes et saveurs volatiles différents. Une fois moulus, les arômes volatils sont immédiatement libérés et réagissent avec l’oxygène de l’air (oxydation). Après 15 minutes, le café moulu perd environ 60% de son arôme. Le café perd-il sa saveur lorsqu’il est moulu ? […]
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