Qu’est-ce qu’un mélange Mocha Java ?
Un mélange de café Mocha d’Arabie (Yémen) et de café Arabica Java d’Indonésie. On dit que le Mocha Java est le plus ancien mélange de café au monde, combinant deux des meilleurs grains de café de qualité supérieure aux caractéristiques gustatives complémentaires.
Quel est le parfum Moka Java ?
Profil de saveur
Mocha Java offre aux buveurs une combinaison unique de saveurs et de textures contrastées. Le mélange associe des cafés africains brillants et fruités à des grains indonésiens riches et terreux. La boisson qui en résulte présente des saveurs fortes de baies et d’agrumes, ainsi que des notes herbacées et giboyeuses.
Java est-il le même que Mocha ?
Le terme Mocha-Java a une signification bien différente dans l’industrie du café. Mocha est un port du Yémen situé à l’extrémité sud de la mer Rouge, tandis que Java est une île indonésienne. Ces deux régions sont connues pour leur production de grains de café.
Quel rôti est le Mocha Java ?
torréfaction moyenne
Le Mocha Java est une torréfaction moyenne avec un corps de mousse au chocolat et la douceur des cerises et des myrtilles séchées, finie par des notes de miel sauvage. Il est épicé, robuste et audacieux.
Qu’y a-t-il dans un Frappuccino aux chips de Java ?
Le Java Chip Frappuccino est une boisson glacée de Starbucks préparée dans un mixeur. De la glace, du lait entier, du sirop de base pour Frappuccino, du café instantané, de la sauce moka et des chips Starbucks Frappuccino sont mélangés, puis la boisson est recouverte de crème fouettée.
Qu’est-ce que le grain de café Java ?
Le café Java est un café traité par voie humide (lavé) cultivé sur l’île de Java en Indonésie, principalement sur le côté est, dans le complexe volcanique Ijen, sur le plateau Ijen, à une altitude d’environ 1 400 mètres. Altitude de culture : 750 – 1 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Variété Arabica : Typica.
Le café Mocha Java contient-il du chocolat ?
En fait, il n’y a pas de chocolat dans la fève Moka ou Java. Mocha est le nom du plus grand port du Yémen (en fait, il s’écrit Mokha) et ce port est très important car c’est ici que la majorité des grains de café africains sont échangés et transportés.
Le moka est un grain de café ?
Le terme « moka » désigne essentiellement un type de café de bonne qualité fabriqué à partir d’un grain de café spécifique. Les grains proviennent de l’espèce végétale appelée Coffee Arabica, qui était à l’origine uniquement cultivée à Mocha, au Yémen. Il désigne également un mélange de café et de chocolat, ou un arôme qui a ce goût.