Puis-je utiliser ma cafetière électrique sur la cuisinière ?
Je peux mettre une cafetière sur la cuisinière ? R : Oui, si vous avez une de ces étoiles en fil de fer que vous placez sur l’élément entre l’élément de la cuisinière et le verre, tant que vous n’essayez pas de le chauffer trop rapidement, gardez-le à basse ou très basse température pour le […]
Read MoreCopeaux dans le fond du pot à moka
Pourquoi le pot à moka crache-t-il ? Les crachotements des pots Moka sont souvent causés par une pression interne excessive due à une chaleur trop forte. Il peut également être le résultat d’une mauvaise étanchéité entre les chambres supérieure et inférieure. Cela peut être dû à un vissage insuffisant ou au remplacement de la bague […]
Read MoreQuels sont les 4 M de l’espresso ?
Ces M sont : Miscela : Le mélange de café ; il couvre la sélection et le mélange des grains ainsi que la torréfaction appropriée. Macinazione : Le moulin ; la mouture correcte du mélange donné et son utilisation lorsqu’il est encore frais. Macchina : La machine à espresso ; utilisation du café moulu avec […]
Read MoreCombien de milligrammes de caféine y a-t-il dans un grain de café frais ?
6 milligrammesLa caféine contenue dans les grains de café Un seul grain de café contient environ 6 milligrammes de caféine ; toutefois, la mesure exacte dépend de la variété utilisée dans le café. Par exemple, le café Arabica contient environ 12 milligrammes de caféine par gramme, tandis que le café Robusta en contient environ 22 […]
Read MoreComment préparer les haricots pour le broyage
Faites griller vos haricots pendant 20 minutes à 400 degrés Fahrenheit pour obtenir une saveur plus noisette et pour rendre le broyage moins difficile. Au lieu d’utiliser un mixeur, vous pouvez également moudre les grains dans un moulin à noix. Comment moudre des haricots frais ? Utilisez un mortier et un pilon pour obtenir une […]
Read MoreQu’est-ce qu’un café allongé, et comment se prononce-t-il ?
Si vous aimez le café goutte à goutte avec du lait, et je suis sûr que c’est le cas, alors vous devez le demander. Vous direz « Café Allongé avec du lait à coté » – Cafe ah-longe-ay ah-veck doo lay ah co-tay. Si cela vous semble trop compliqué, vous avez raison. Je dis qu’à moins que […]
Read MoreQue/quand/comment considérez-vous que le café est biologique ?
Comment savoir si le café est biologique ? Le café peut être considéré comme biologique lorsqu’il est cultivé sans utiliser d’engrais chimiques, d’engrais de synthèse, de pesticides ou d’organismes génétiquement modifiés (OGM). Qu’est-ce que cela signifie quand le café est biologique ? Dans le cas du café biologique, aucun engrais synthétique ou produit chimique n’est […]
Read MoreLa préparation d’une plus grande cafetière modifie-t-elle le goût du café, même si les proportions restent les mêmes ?
Comment le temps d’infusion affecte-t-il le goût du café ? La plupart des gens trouvent que lorsque 20% des solides solubles sont extraits du marc de café, l’infusion a les meilleurs arômes. Une extraction trop importante (mouture trop fine, temps d’infusion trop long, eau trop chaude, trop de café moulu) donne un goût amer à […]
Read MoreTorréfaction à domicile de haricots verts pour débutants : suggestions pour l’apprentissage ?
Comment torréfier les grains de café pour les débutants ? Même en camping (ou en préparation), il est facile de torréfier le café comme on fait sauter du maïs sur un réchaud ou un feu de camp. Mettez environ 250 grammes dans une casserole et secouez jusqu’à ce que les premiers éclats se terminent ; […]
Read MoreQu’est-ce qui peut provoquer la sortie de l’eau du portafiltre ?
Pourquoi le porte-filtre contient-il de l’eau ? Votre panier PF est conçu pour contenir un palet d’une taille particulière. Si votre dose préférée donne lieu à un palet d’une taille plus petite, l’espace au-dessus du palet se remplit d’eau (un peu négligé lorsque vous désengagez la PF). Dois-je préchauffer le portafiltre ? Préchauffage : Il […]
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