À quoi sert l’autocollant en plastique transparent sur les sacs de New England Coffee ?
Quel est le cercle au milieu des sacs de café ? Il s’agit en fait d’une valve à sens unique & ; elle est essentielle à la durée de conservation du café et à la préservation du sac lui-même. Lorsque le café est fraîchement torréfié, il libère du dioxyde de carbone. Il s’agit essentiellement d’un […]
Read MoreQue garantit le commerce équitable ?
Le prix minimum est fixé sur la base d’un processus consultatif avec les agriculteurs, les travailleurs et les négociants Fairtrade et garantit que les groupes de producteurs reçoivent un prix qui couvre ce qu’il leur en coûte pour cultiver leur récolte. Lorsque le prix du marché est supérieur au prix minimum du commerce équitable, le […]
Read MoreComment le café à base d’espresso se compare-t-il au café instantané ?
Les principales différences entre les deux sont que l’espresso contient un peu plus de caféine que le café instantané. Alors que l’espresso contient 58 à 185 mg de caféine, le café instantané en contient 40 à 108 mg, avec une moyenne de 67 mg. Les niveaux de caféine peuvent varier en fonction de la marque […]
Read MoreNettoyant maison pour la machine à café goutte à goutte de base
Pour nettoyer en profondeur votre cafetière auto-goutteuse, ajoutez jusqu’à 4 tasses de vinaigre non dilué dans le réservoir. Laissez reposer 30 minutes. Faites passer le vinaigre par un cycle d’infusion. Faites suivre de deux ou trois cycles d’eau fraîche jusqu’à ce que l’odeur de vinaigre disparaisse. Comment nettoyer ma cafetière goutte à goutte à la […]
Read MoreQuelle est la théorie qui sous-tend l’utilisation de bouilloires à bec fin pour la préparation de café goutte à goutte/versé ?
Ai-je besoin d’une bouilloire spéciale pour le café en poudre ? Dans l’ensemble, avez-vous vraiment besoin d’une bouilloire à col de cygne pour le café à verser ? En bref, la réponse est non. Cependant, en utilisant un outil spécialisé comme celui-ci, vous pourrez préparer facilement un excellent café à verser, avec une précision et […]
Read MoreMon eau du robinet convient-elle à la préparation de l’espresso ?
Puisque l’eau du robinet est également potable, le goût est la seule raison de s’inquiéter. La réponse à cette question est simple : il suffit de faire une comparaison directe entre l’espresso à l’eau en bouteille et l’espresso à l’eau du robinet. Vérifiez si vous sentez des différences notables. Si ce n’est pas le cas, […]
Read MorePourquoi dois-je réchauffer un pressoir français avant de l’utiliser ?
Préchauffez votre presse La première chose que vous devez faire est de préchauffer votre presse française. C’est une étape importante dans toutes les méthodes de préparation du café. Le préchauffage de votre équipement empêchera la température de l’infusion de fluctuer au fur et à mesure que l’équipement froid et l’eau chaude s’équilibrent. Pourquoi la presse […]
Read MoreExiste-t-il un bonbon au café dont l’effet est similaire à celui du café ?
Les bonbons au café sont-ils identiques au café ? Le chocolat est un ingrédient populaire combiné au café pour faire des bonbons au café. Le bonbon au café est une friandise fabriquée avec du café comme arôme. Il en existe un grand nombre de styles différents, allant du bonbon au café classique aux grains de […]
Read MoreQu’est-ce qui peut causer une infusion d’espresso trop acide ?
Un café trop acide a un goût aigre et âpre. Cela se produit lorsque le café est trop torréfié ou mal infusé. C’est pourquoi les professionnels du café de spécialité s’efforcent de torréfier et d’infuser des cafés dont l’acidité souligne et complète la saveur naturelle des grains. Pourquoi mon espresso est-il trop acide ? Mouture […]
Read MorePresse française : Mouture fine !
Un café finement moulu sera trop fin pour que la crépine de votre cafetière à piston puisse éliminer les particules de café. Ainsi, à moins que vous n’appréciiez la sensation en bouche du marc de café, vous devrez ajouter une étape de filtration supplémentaire si vous souhaitez utiliser du café finement moulu dans votre presse […]
Read More