Remplacer les œufs entiers par un substitut d’œuf liquide est simple. Mesurez 1/4 de tasse de substitut pour chaque gros œuf entier de votre recette. C’est également vrai à l’inverse : Utilisez 1 œuf entier pour chaque 1/4 de tasse de substitut d’œuf indiqué dans une recette si vous préférez utiliser des œufs frais au lieu du substitut.
Combien de tasses un blanc d’œuf équivaut-il ?
Guide de mesure des oeufs
Mesure des oeufs
Imperial
Métrique
1 gros oeuf
3 cuillères à soupe
45 mL
5 gros œufs
1 tasse
250 mL
1 gros blanc d’œuf
2 cuillères à soupe
30 mL
8-10 gros blancs d’œufs
1 tasse
250 mL
.
Une tasse de blancs d’oeufs, c’est beaucoup ?
Ils sont suffisamment faibles en calories pour vous permettre de gagner beaucoup de protéines sans ruiner votre régime. Sachez simplement qu’une tasse de blancs d’œufs a une teneur élevée en sodium. Lire la suite : Comment les avantages pour la santé du blanc d’œuf se comparent-ils à ceux de l’œuf entier ?
Quel est l’équivalent d’un blanc d’œuf ?
2 cuillères à soupe
Pour remplacer les blancs d’œufs frais, 2 cuillères à soupe (30 ml) = 1 gros blanc d’œuf.
Combien de blanc d’œuf y a-t-il dans un œuf ?
Un gros œuf américain cru contient environ 33 grammes de blanc d’œuf avec 3,6 grammes de protéines, 0,24 gramme de glucides et 55 milligrammes de sodium.
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