Comment éviter que mes biscuits à empreintes de pouce ne s’étalent ?

Vous pouvez refroidir votre pâte pendant une heure pour éviter que les biscuits ne s’étalent, ou vous pouvez passer directement au laminage. Formez des boules de pâte de ½ cuillère à soupe. Faites un creux au centre avec votre pouce et remplissez-le de confiture. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 350 degrés jusqu’à ce qu’ils soient brun clair, pendant 10 à 12 minutes.

Comment éviter que mes cookies ne s’aplatissent ?

9 Conseils pour se souvenir de

  • Utilisez le vrai beurre et gardez-le au frais. Le point de fusion bas du beurre peut être ce qui rend vos biscuits à plat. …
  • Utilisez le shortening. …
  • Doux de refroidissement deux fois. …
  • Utilisez du papier parchemin ou une doublure en silicone. …
  • Mesurez précisément. …
  • Utilisez du bicarbonate de soude frais. …
  • Utilisez des compléments facultatifs. …
  • Achetez un thermomètre au four.
  • Comment faire pour que les biscuits restent ronds ?


    Citation de la vidéo : Et coupez juste au centre. Cela crée un petit berceau ou un nid pour votre pâte à biscuits afin qu’elle ne s’aplatisse pas d’un côté et qu’elle garde le biscuit.