Comment faire sortir des coquilles de chocolat des moules en métal ?
Certaines personnes ont réussi à utiliser des outils fins, tels que des couteaux à beurre, pour retirer délicatement les chocolats des moules. Vous pouvez essayer de coincer un outil fin sous le chocolat des deux côtés, puis de le retirer lentement.
Comment faire des coupes en chocolat avec des moules en silicone ?
Comment faire des moules à chocolat
- Fabriquez des moules à chocolat en utilisant un récipient creux tel que des tasses à expresso, des verres ou un étui à petit four en silicone.
- Versez un peu de chocolat fondu ou idéalement tempéré dans moule, assez pour recouvrir l’intérieur. …
- Verser une autre couche de chocolat. …
- Répétez le processus pour obtenir l’épaisseur souhaitée.
Comment empêcher le chocolat de coller aux moules en plastique ?
Lavez soigneusement vos moules à bonbons au moins un jour avant la date à laquelle vous prévoyez de les utiliser. Séchez-les avec des serviettes. Laissez-les sécher à l’air libre toute la nuit pour vous assurer qu’il n’y a pas d’humidité ou de substances étrangères (comme des restes de fabrication de bonbons) sur leurs surfaces.
Comment faire des formes en chocolat dans des moules ?
Comment utiliser des moules au chocolat
Comment démouler des coquilles de chocolat dans des moules en silicone ?
Citation de la vidéo : Avec un couteau d’office. Vous l’insérez dans un petit coin. Faites très attention de ne pas endommager le moule. Ouvrez le moule s’il a été parfaitement tempéré. Vous devriez être capable de le faire sans aucun effort.
Les moules en plastique ou en silicone sont-ils meilleurs pour le chocolat ?
MOULES DE POLYCARBONATE POUR CHOCOLAT : vous pouvez créer des sujets en chocolat brillants, mais vous ne pouvez pas travailler les détails. MOULES DE SILICONE POUR CHOCOLAT : permettent de créer des sujets en 3D, mats ou brillants, car ils reproduisent la surface du modèle sur lequel ils sont créés.
Comment utilisez-vous les moules à pâtisserie en silicone ?
Comment utilisez-vous les moules en silicone ?
- Assurez-vous que votre silicone est propre.
- Graissez votre moule ou moule d’une manière ou d’une autre.
- Versez la pâte dedans.
- Cuire comme indiqué.
- Retirer du four.
- Laisser refroidir le moule.
- Retirer les aliments.
- Nettoyez la poêle/le moule avec de l’eau savonneuse ou mettez-le au lave-vaisselle.
Comment faire des moules à cupcakes au chocolat ?
Placez les moules en papier ou en silicone dans le moule à muffins, puis badigeonnez une couche de chocolat sur les moules pour les recouvrir. Réfrigérer les tasses en chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 30 minutes. Une fois qu’elles sont complètement fermes, retirez les coupes des moules et utilisez-les comme vous le souhaitez.