Comment faire des cubes d’herbes surgelés ?
Comment congeler des cubes d’herbes ?
Instructions
- Rincez les herbes et séchez-les. Hachez comme vous le souhaitez.
- Placez les herbes dans un bac à glaçons, ceux en silicone fonctionnent mieux.
- Remplissez chaque puits d’eau, juste assez pour recouvrir complètement les herbes. …
- Placer le bac à glaçons dans le congélateur et congeler pendant 3-4 heures. …
- Pour l’utiliser, placez le cube dans un petit bol et laissez fondre la glace.
Comment fait-on des herbes congelées ?
Hachez les herbes fraîches que vous avez sous la main. Remplissez chaque section d’un bac à glaçons aux ¾ de sa longueur avec les herbes hachées. Ajoutez de l’huile d’olive jusqu’à ce que les herbes soient à peine recouvertes. Mettez au congélateur toute la nuit, puis sortez les cubes des bacs et rangez-les dans des sacs étiquetés pour une utilisation ultérieure !
Puis-je congeler des herbes dans des glaçons ?
Mais il existe aussi un moyen de conserver les herbes avant qu’elles ne se gâtent : les transformer en glaçons. Voici l’approche simple : Les herbes robustes comme le romarin, la sauge et le thym sont les plus efficaces. Placez 2 cuillères à soupe d’herbes hachées dans chaque puits d’un bac à glaçons, recouvrez à peine chaque puits d’eau ou d’huile, et congelez.
Est-il préférable de congeler les herbes dans l’eau ou dans l’huile ?
Hachez finement vos herbes
Si vous utilisez le robot, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou d’huile d’olive au goût neutre. L’huile aidera à préserver la saveur des herbes lorsqu’elles seront congelées, et l’huile congelée fond plus rapidement que l’eau ordinaire.
Puis-je congeler des herbes sans eau ?
Congélation des herbes dans des bacs à glaçons
La façon la plus courante de créer ces cubes d’herbes congelés est d’y ajouter de l’eau ou de l’huile. Mais vous pouvez aussi les préparer sans aucun liquide !
Est-il préférable de sécher ou de congeler les herbes ?
La congélation est le meilleur moyen de conserver les huiles essentielles et les saveurs piquantes des herbes délicates comme l’aneth, le fenouil, le thym, le basilic et la ciboulette (mais vous pouvez congeler n’importe quelle herbe).
Quelles sont les herbes qui peuvent être congelées ?
La congélation fonctionne bien pour les herbes comme le persil, l’aneth, le basilic, la ciboulette, la mélisse, la menthe ou l’estragon. Faites des essais avec différentes herbes pour déterminer celles que vous préférez congeler. Les herbes congelées peuvent être utilisées dans les mêmes proportions que les herbes fraîches.
Quelle est la durée de vie des herbes congelées ?
12 mois
Une fois les herbes congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation en plastique. Lorsque vous conservez des herbes fraîches de cette manière, elles peuvent rester dans votre congélateur jusqu’à 12 mois. La congélation des herbes est un excellent moyen de conserver les herbes coupées.
Quelle est la meilleure façon de congeler des herbes fraîches ?
Retirez les tiges et remplissez sans serrer un sac Ziploc avec les feuilles. Comprimez étroitement les feuilles dans le fond du sac, fermez et roulez le sac autour des herbes regroupées. Fixez avec des élastiques ou de la ficelle et placez au congélateur. Les herbes roulées peuvent ensuite être coupées en tranches selon les besoins pour être utilisées dans des recettes.
Comment congeler des herbes dans des bacs à glaçons Youtube ?
Citation de la vidéo : Maintenant que les herbes sont uniformément réparties, prenez un peu d’huile d’olive. d’huile. Vérifiez qu’une petite quantité suffira et mettez cette huile d’olive sur les herbes. Et puis mettez-le dans le congélateur.
Quelle est la meilleure façon de conserver les herbes fraîches ?
Citation de la vidéo :
Quelles sont les herbes qui peuvent être congelées ?
La congélation fonctionne bien pour les herbes comme le persil, l’aneth, le basilic, la ciboulette, la mélisse, la menthe ou l’estragon. Faites des essais avec différentes herbes pour déterminer celles que vous préférez congeler. Les herbes congelées peuvent être utilisées dans les mêmes proportions que les herbes fraîches.
Quelle est la durée de vie des herbes congelées ?
12 mois
Une fois les herbes congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation en plastique. Lorsque vous conservez des herbes fraîches de cette manière, elles peuvent rester dans votre congélateur jusqu’à 12 mois. La congélation des herbes est un excellent moyen de conserver les herbes coupées.
Comment congeler des herbes dans des bacs à glaçons Youtube ?
Citation de la vidéo : Maintenant que les herbes sont uniformément réparties, prenez un peu d’huile d’olive. D’huile. Vérifiez qu’un petit peu suffira et mettez cette huile d’olive sur les herbes. Et puis mettez-le dans le congélateur.
Comment utilisez-vous les cubes de basilic congelés ?
Soupes, ragoûts et sauces ! Tout au long de l’hiver, j’aime mettre ces cubes dans une casserole de soupe chaude comme cette Pasta e Fagioli végétarienne ou cette soupe minestrone ! Ils sont également parfaits pour être ajoutés à notre sauce tomate San Marzano ou à notre sauce tomate fraîche pour une saveur d’herbes fraîches. Lasagnes et pâtes au four !
Comment faire des glaçons au basilic ?
Citation de la vidéo : Ou juste quelques tranches. Ici. Et ensuite, il suffit de répartir les herbes dans le bac à glaçons dans lequel je vais verser l’eau de basilic pour les bacs à glaçons, les bacs basaux.
Peut-on congeler des herbes dans de l’huile d’olive ?
En utilisant un bac à glaçons, les herbes qui seront utilisées pour la cuisine peuvent être congelées dans de l’huile d’olive ou du beurre en cubes pratiques d’une once afin d’emprisonner la saveur des herbes fraîches pour les utiliser toute l’année dans les soupes, salades, sautés, pâtes ou marinades.