Peut-on ajouter de la cardamome au café ?
Le café fort aromatisé à la cardamome est populaire en Israël et dans d’autres régions du Moyen-Orient. Pour le préparer, il suffit de mettre des gousses de cardamome entières dans des petites tasses de café épais et riche. L’autre méthode consiste à faire infuser le café et la cardamome ensemble, comme dans cette recette polyvalente.
Quelle quantité de cardamome dois-je ajouter à mon café ?
Vous pouvez faire du café à la cardamome à la maison aussi facilement que vous faites votre café habituel : Ajoutez une ou deux gousses de cardamome verte à votre dose habituelle de grains de café avant de les moudre, puis procédez comme d’habitude : moudre, infuser, boire à petites gorgées.
Le café à la cardamome est-il bon pour la santé ?
Lorsqu’elle est ajoutée au café, la cardamome ajoute une riche couche de complexité qui résiste bien à l’amertume fruitée du café. Comme d’autres épices superbes, la cardamome a également des effets bénéfiques sur la santé. C’est un antioxydant qui peut contribuer à réduire le risque de cancer.
Comment faire un café glacé à la cardamome ?
CARCE DE CARDAMOM ICED
- 3-4 Cubes de glace.
- ½ tasse de café à froid *
- ¼ tasse de lait de choix.
- ⅛ Cychette Cardamome au sol.
- Édulcorant de choix au goût (j’utilise 1-2 cuillères à soupe de sirop d’érable)
Quels sont les effets secondaires de la cardamome ?
L’utilisation de la cardamome en cuisine ne présente aucun risque ni aucun effet secondaire indésirable connu. L’utilisation de la cardamome comme épice et agent aromatique est sans danger pour la plupart des gens.
La cardamome peut-elle provoquer de l’hypertension ?
La cardamome, grâce à ses propriétés antioxydantes et diurétiques, augmente le volume de l’urine et excrète des niveaux plus élevés d’ions sodium et potassium. Ceci, à son tour, contribue à détendre les parois des vaisseaux sanguins, ce qui diminue la pression artérielle.
Est-ce que je dois moudre les gousses de cardamome ?
Comment cuisiner avec : Faites infuser les gousses entières (écrasez-les légèrement pour libérer plus de saveur) dans un liquide où la saveur peut être lentement extraite au fil du temps. Pour une plus grande puissance, broyez les gousses entières, et pour une saveur encore plus puissante, extrayez les graines et broyez-les seules (les graines peuvent également être utilisées entières ou broyées).
Que se passe-t-il si on mange de la cardamome tous les jours ?
Il peut abaisser la pression sanguine, améliorer la respiration et favoriser la perte de poids. De plus, des études sur les animaux et en éprouvette montrent que la cardamome peut aider à lutter contre les tumeurs, à améliorer l’anxiété, à combattre les bactéries et à protéger votre foie, bien que les preuves dans ces cas soient moins solides.