Comment (re)calibrer une machine à espresso et un moulin ?

Comment calibrer un moulin à espresso ?


Citation de la vidéo : Nous allons le distribuer et le tasser de manière cohérente. Nous allons extraire un espresso d’un poids déterminé à chaque fois. Ensuite, nous allons examiner l’extraction.

Comment calibrer un moulin à café ?

Citation de la vidéo : Retour au point de départ. Et je m’assure que ça va infuser le café que nous voulons, et voilà, notre moulin est maintenant calibré. Si vous n’avez pas de réfractomètre.

Comment réinitialiser un moulin à café espresso ?

Remarque : La réinitialisation du moulin ne nécessite aucun démontage. Le moulin à espresso est équipé d’une fonction de réinitialisation automatique qui éteint le moteur du moulin en cas de surchauffe. Une fois que le moulin s’est arrêté et qu’il a eu le temps de refroidir, il peut être réinitialisé manuellement en appuyant sur un interrupteur de réinitialisation interne.

Comment calibrer un espresso parfait ?

Le guide doit en fait lire "Comment calibrer un broyeur d’expresso".



Si l’espresso a un goût trop amer,

  • Utilisez une couleur rôtie plus claire.
  • Diminuez le temps d’extraction.
  • Diminuez la dose (quantité de café moulu)
  • Diminuez la taille de la prise de vue (quantité d’eau)
  • Grind plus grossier.
  • Tamp plus léger.
  • Diminuez la température de l’infusion.


  • Comment programmer une machine à espresso ?

    Comment programmer la machine à café:

  • Allumez le mode de programmation, le cas échéant.
  • Préparez la portafilter avec le café comme vous le feriez normalement.
  • Allumez votre fine échelle et tarez une tasse vide. …
  • Appuyez et maintenez le ‘arrêt / prog. …
  • Verrouillez votre portafilter dans la tête de groupe.
  • Appuyez sur le bouton que vous souhaitez programmer.