Conseils pour la cueillette Saisissez les tiges des cerises et tournez-les d’un tour complet de poignet. Pour assurer une bonne récolte l’année prochaine, n’enlevez pas l’ergot (le petit bouton entre la tige de la cerise et la branche). Gardez les tiges sur la cerise pour qu’elles se conservent plus longtemps. Pour éviter les meurtrissures et l’écrasement, empilez les cerises sur une profondeur de 3 à 5 pouces seulement.
Les cerises Evans sont-elles bonnes à manger ?
Le cerisier Evans est un arbre résistant au froid développé en Alberta qui prospère dans les prairies depuis plus de 50 ans. Cet arbre autopollinisant très productif nécessite peu d’entretien. Le fruit est bon pour la cuisson ou la consommation fraîche lorsqu’il est bien mûr.
Comment dénoyaute-t-on les cerises Evans ?
De la main droite, enfoncez la paille dans le creux où la queue s’est attachée à la cerise. Poussez la paille horizontalement à travers la cerise, en faisant sortir le noyau par le bas de la cerise au fur et à mesure que la paille passe à travers.
Comment savoir quand les cerises sont prêtes à être cueillies ?
Les cerises douces mûres peuvent être rouge foncé, rouge vif, jaune, rouge jaunâtre ou noires à pleine maturité. Comment savoir si les cerises sont mûres : Les cerises douces sont mûres lorsque leurs tiges s’arrachent facilement de l’arbre et que les fruits sont dodus et juteux. Vous pouvez faire un test de goût pour savoir quand elles sont prêtes à être cueillies – sucrées = prêtes !
Que faire des cerises après la cueillette ?
Après la récolte, vous pouvez plonger vos cerises dans l’eau froide. Cela les rince et les hydrocoolise pour qu’elles restent plus fraîches, plus longtemps. Conservez vos cerises à des températures fraîches (32-35 degrés F) pendant 10 jours dans un sac en plastique perforé ou légèrement ouvert pour laisser passer un peu d’air.
Avez-vous besoin de deux cerisiers Evans ?
Il s’agit d’une variété autopollinisante, qui n’a donc pas besoin d’une deuxième plante à proximité pour donner des fruits.
Est-ce que la cerise Evans est sucrée ?
Nom latin : Prunus cerasus ‘Evans’ Petit arbre rustique des prairies, dressé et étalé, avec des fleurs blanches au printemps et des feuilles vert foncé brillantes. Gros fruits acidulés rouge vif à la chair claire, à la saveur sucrée et acidulée.
Faut-il dénoyauter les cerises avant de les congeler ?
Est-ce que je peux congeler des cerises avec des noyaux ? Oui, mais nous vous recommandons vivement de dénoyauter les cerises avant de les congeler, par souci de commodité. Comme les cerises congelées peuvent être utilisées telles quelles, sans être décongelées, vous vous remercierez plus tard d’avoir fait le travail de dénoyautage à l’avance. Dénoyauter les cerises à l’avance est également beaucoup plus sûr.
Comment enlever le noyau des petites cerises ?
Retirez la queue d’une cerise et tenez le fruit entre deux doigts. Saisissez une baguette et placez la plus petite extrémité dans le trou de la queue. Enfoncez doucement mais fermement la baguette dans le noyau et faites-la sortir de la cerise.