Si vous avez sorti votre gâteau du four et qu’il n’est pas assez cuit, remettez-le simplement au four pendant cinq à dix minutes. Si le fond n’est pas assez cuit, enveloppez le gâteau dans du papier d’aluminium avant de le remettre au four.
Peut-on refaire un gâteau s’il n’est pas assez cuit ?
Malheureusement, une fois qu’un gâteau a refroidi, il n’est pas possible de le cuire à nouveau. Le gâteau devrait être chauffé à nouveau de bout en bout et les parties extérieures du gâteau deviendraient trop sèches. De plus, si le gâteau s’est affaissé au centre parce qu’il n’a pas été assez cuit, il ne se relèvera pas car les agents levants de la recette auront expiré.
Pourquoi mon gâteau reste-t-il non cuit au milieu ?
Vous avez peut-être fait cuire un gâteau à une température trop basse pour qu’il soit bien cuit dans le temps imparti. Essayez de consulter une recette pour savoir quelle température est recommandée avant de continuer. Vous seriez surpris de voir combien de personnes font des erreurs simples en réglant le four 25 ou 50 degrés trop bas.