Contents
- À quoi doit ressembler l’intérieur d’une jeune noix de coco ?
- Comment savoir si une noix de coco est mauvaise ?
- La noix de coco jeune peut-elle se gâter ?
- Comment choisir une jeune noix de coco thaïlandaise ?
- Pourquoi les jeunes noix de coco sont-elles emballées dans du plastique ?
- Les jeunes noix de coco doivent-elles être réfrigérées ?
- La vieille noix de coco peut-elle vous rendre malade ?
- Quelle est l’odeur d’une mauvaise noix de coco ?
La première façon de savoir si une jeune noix de coco est mauvaise est de procéder à une rapide inspection visuelle, puis de vérifier si elle est trop molle. Les noix de coco thaïlandaises doivent être d’un blanc éclatant et fermes. Si elle est de couleur blanc cassé ou molle, elle est probablement mauvaise. L’inspection des jeunes noix de coco pour voir si elles sont mauvaises ressemble beaucoup à l’inspection des noix de coco fraîches entières.9 Jul, 2021
À quoi doit ressembler l’intérieur d’une jeune noix de coco ?
Jeune noix de coco
Ces fruits sont récoltés jeunes et leur peau verte est enlevée pour révéler une enveloppe cylindrique blanche avec un bout pointu, comme un crayon. À l’intérieur de l’enveloppe blanche se trouve la noix de coco ronde familière avec sa coque dure et fibreuse – ou la noix.
Comment savoir si une noix de coco est mauvaise ?
La noix de coco possède trois trous disposés en forme de triangle, que l’on appelle souvent des yeux. L’un des moyens les plus sûrs de savoir que quelque chose ne va pas avec la noix de coco est de les vérifier. Si de l’humidité, de la moisissure ou du liquide coule sur les yeux, cela signifie que la noix de coco est avariée.
La noix de coco jeune peut-elle se gâter ?
C’est un bon endroit pour rechercher la fraîcheur. Tout signe de moisissure autour des yeux est une mauvaise chose. Ils doivent être propres et bruns, et non pas clairs et poussiéreux, ou présenter des signes de moisissure verte autour d’eux. Toute noix de coco présentant de tels problèmes sera au mieux aigre, au pire complètement pourrie.
Comment choisir une jeune noix de coco thaïlandaise ?
Idéalement, une noix de coco aura une chair intérieure d’un blanc éclatant, et une eau relativement claire à légèrement laiteuse. Ma propre règle est de les consommer tant qu’elles ne sont pas rosées (ou plus foncées) à l’intérieur. Il arrive parfois de trouver des noix de coco dont l’intérieur est principalement constitué d’eau et pratiquement dépourvu de chair.
Pourquoi les jeunes noix de coco sont-elles emballées dans du plastique ?
Il s’agit d’un « film anti-vapeur » qui est recyclable et empêche l’eau contenue dans la noix de coco de se détériorer et de s’évaporer. Selon l’entreprise, ce film reproduit le revêtement vert d’origine de la noix de coco, ce qui lui permet de rester fraîche plus longtemps sans conservateurs ni produits chimiques.
Les jeunes noix de coco doivent-elles être réfrigérées ?
Tout d’abord, la noix de coco DOIT être réfrigérée. Si vous voyez de jeunes noix de coco dans votre rayon fruits et légumes avec un tas d’autres fruits à température ambiante, ne les achetez pas. Elles risquent de tourner et d’avoir un mauvais goût.
La vieille noix de coco peut-elle vous rendre malade ?
La consommation de noix de coco râpée périmée peut vous rendre malade. Cela est dû aux estimations des fabricants quant au nombre d’années ou de mois de conservation. La consommation de noix de coco râpée périmée ne sert donc à rien dans l’organisme, sinon à rendre malade.
Quelle est l’odeur d’une mauvaise noix de coco ?
Malheureusement, il arrive que l’eau de coco dégage une forte odeur d’alcool, ce qui indique que la noix de coco est gâtée ou très vieille.